腊八粥是我国的传统美食，每逢腊月初八这天，不论是宫廷、官府、寺院，还是黎民百姓家都要做腊八粥，这一传统延续至今。但是，武汉市第三医院中医科主任孙勤国提醒，吃腊八粥还是有讲究的。

 

肠胃功能弱的腊八粥，应少加豆多喝粥

一般情况下，腊八粥的常用原料有粳米、糯米和薏米、黄豆、赤小豆、红豆等。通常情况下，粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用；糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用；薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性结肠炎、消化不良等症也有良效。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

 家住武昌的李女士听说多吃腊八粥可以补气、补血，于是加了很多豆类熬粥，一连吃了好几天，随即出现了腹胀难受的情况。医生告诉她，这是消化不良的反应，平时肠胃消化功能较弱的人，应注意适量食用豆类。

 

糖尿病患者的腊八粥：少加麦多加豆或燕麦

     糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收，食用后血糖会升高。中医科主任孙勤国建议：糖尿病患者应该少放米多加麦和豆，更不要加糖。可以加一些燕麦制或减慢血糖上升燕麦和豆类所含的可溶性纤维，在胃内形成黏稠物质，抑制葡萄糖的吸收和利用，避免餐后血糖突然上升。

 

心脑血管患者的腊八粥：多加薏米和黄豆

     薏米有利水渗湿作用，有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。黄豆可以降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等保健功能，比较适合心脑血管疾病的患者食用。

 

儿童的腊八粥：加果仁和水果干

     孙勤国说，在给小朋友制作腊八粥的过程中，可以适当添加一些水果的果仁、水果干，不仅可以增加粥的香甜的气味还可以提高孩子的食欲。