吃烧烤，您有节制吗？-武汉市第三医院

（急诊科明晓青）快节奏的生活，往往伴随着快节奏的饮食习惯。近几年，烧烤作为一种新兴饮食类型，在年轻人中深受欢迎。下班后，约上三五好交，围着烧烤桌，聊聊生活中的开心和烦恼，不自觉间，就畅饮到深夜……第二天一早，就有人捂着肚子来到医院急诊科—医生！我嗓子疼，肚子也疼，吐了好几次，吃药也没什么作用！哎呦，疼！医生一问，原来昨晚吃了烧烤，心里就大概有个判断了。

烧烤固然美味，但你知道这美味的背后，你可能面临什么样的危险吗？

1、咽喉不适。辛辣、滚烫的食物进入口腔的时候，会刺激口腔及咽喉部，产生不适感，严重的会烫伤食管，导致咽喉部及食管血泡、溃疡，重则堵住呼吸道，危及生命。

2、胃肠道不适。食物进入胃里，刺激胃肠道的蠕动，加快消化液的分泌，容易诱发一系列的消化道疾病，常见的有急性胃肠炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎及急性阑尾炎，轻者急诊输液可以缓解症状，重者需要住院治疗。

3、致癌。烧烤中含有丰富的苯并芘、杂环胺等致癌物，长期接触此类物质，将大大增加机体肝癌、胃癌、食管癌、胰腺癌及大肠癌的发生率。

4、超重和肥胖。烧烤大多数是肉类，富含多种油脂，作为一种高热量的食物，很容易就会导致超重乃至肥胖。