近年来，恶性肿瘤的发病率与死亡率居高不下，化疗已成为常见的一种治疗方法，在化疗期间，食物调节也是必不可少的，而且尤为重要。
我们先来看看化疗患者的饮食原则有哪些？
化疗患者应以营养全面高蛋白、高维生素、低脂低盐饮食，少吃或不吃辛辣刺激、油腻、烧烤、腌制食物，平时进食定时定量、合理营养为原则。化疗时饮食可改为软食或半流质饮食为主，化疗后，宜选择营养丰富易于消化的食物
化疗后常见的并发症如何进行饮食指导呢？
对于化疗病人恶心、呕吐的饮食我们可以做如下指导：
化疗期病人出现恶心、呕吐时，选择清淡、新鲜、富于营养，易于消化的食品，如：牛奶、鸡蛋、肉汤、水果等；对于呕吐比较明显的患者不必强求患者多进食，可给予流质或半流质，如：稀饭、清汤、粥等，少量多餐，并根据患者进食和呕吐的情况给予适当补充水分，如：果汁、糖水、盐水等。在化疗前后1～2h避免饮食，可在治疗前3～4h尽量多吃，然后少食多餐(每天5～6次)，少食含有5一羟色胺丰富的食物(香蕉、核桃、柿子、茄子)，进食时如恶心呕吐可口含生姜片或喝一点姜汤。若营养严重失调，并不能经口进食者，可酌情给予肠内或肠外营养支持治疗。
对于化疗病人腹泻的饮食我们可以做如下指导：
对于化疗后腹泻患者应进食含纤维少的食物，避免过量的油脂、油炸物或太甜的食物。如腹泻严重时，考虑清淡饮食，如稀米汤、清肉汤、果汁等。同时注意补充水分及电解质，多食用含钾量高的食物（因为腹泻时造成大量钾离子丢失，而体内又不能制造该物质，只能从食物中摄取），香蕉、橙子、芒果、紫菜、海带、土豆等食物含钾量比较高。并避免可能引起腹泻的食物，如寒凉食物、牛奶及乳制品。
对于化疗病人便秘的饮食我们可以做如下指导：
某些化疗药物如长春新碱可致肠麻痹，使肠蠕动受到抑制引起便秘，便秘会加重恶心、厌食等症状，应鼓励病人进食含纤维素多的蔬菜，如：油菜、菠菜、韭菜，芹菜等，促进肠蠕动，减少便秘的发生。水果中的香蕉、草莓以及地瓜等均有利于通便。燕麦片的纤维素含量也很高，有些产气食物如豆类、萝卜、南瓜之类也可增加肠道蠕动。避免所进食物过于精细，多饮水。另外，每日早、晚空腹服用蜂蜜，可进一步达到润肠通便的作用。
除此以外化疗药物可引起白细胞减少，可以吃些富含蛋白质、铁、维生素的食物，对于食欲不振者可辅以开胃食物，长期营养摄入障碍时，可考虑用胃肠外营养输入法来改善患者的状况，还可在医生指导下，服用一些可减轻化疗反应，增加食欲的对症治疗的中药。做好患者的口腔护理: 每天多漱口，在恶心、呕吐后，更应及时漱口，若有溃疡存在，可在漱口液中加利多卡因或局部涂擦利多卡因，减轻疼痛，减少体力消耗，以利于患者进食。
对癌症患者化疗期间的管理: 每天护士对化疗患者进行饮食、大小便、化疗不良反应出现的时间、轻重程度、使用化疗药物天数、患者主诉及家属的支持系统等情况进行评估，并向医师反馈，及时调整饮食结构，同时也向患者及家属讲解饮食知识，取得配合，为患者提供适合的饮食，提高机体抵抗力，使其配合化疗，防止中断化疗。