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肾内科健康科普
首页 > 科室导航 > 三医院 > 非手术科室 > 肾内科 > 健康科普
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  • 16
    2022/06
    如何正确留取尿标本
    病人不管在哪个科室住院都会需要留取各式各样的尿液标本。正确留取尿液标本,是帮助医生诊断病情的重要条件。今天我们就对常见的尿液标本留取进行科普。 作为一名肾内科的美小护,今天就来把常见的尿液标本留取方法来告诉大家。 我们就从最常见的尿常规说起。尿常规的尿液标本如果急诊送检,原则上不受时间限制,可以随时留取。但是要注意是不可以硬“挤”,硬挤的尿液很可能会使结果不准确。普通的尿常规,要求使用入院第二天晨起的第一次小便。第二天晨起留取尿液,为的是让尿液在膀胱中尽量延长停留时间,从而让结果更加准确。另外,尿沉渣检查的尿液留取方法与普通尿常规相同。 尿细菌培养,则是用无菌尿杯留取清晨第一次清洁中段尿。需要注意的是应在使用抗菌药物之前或停用抗菌药物7天之后留取尿标本。留取尿液时严格无菌操作,留取前充分清洗外阴、消毒尿道口。留取前应确保尿液在膀胱内已停留至少4小时。在留取尿液时,千万注意勿混入消毒液,以免产生抑菌作用而影响检验结果。留取的尿标本必须在1小时内做细菌培养,否则需冷藏保存。 而留12小时尿做艾迪氏计数和24小时尿做尿蛋白定量的注意事项有哪些呢? 12小时尿液标本常规用于尿液艾迪氏计数实验。艾迪氏计数实验用于测定夜间12小时浓缩尿液中的红细胞、白细胞(包括肾小管上皮细胞)及管型的数量,从而了解肾脏损害的程度。艾迪氏计数实验是诊断尿路感染最传统的、最常用的尿细胞学检查方法。艾迪氏计数实验的结果是临床用于慢性肾盂肾炎和尿常规无明显异常者的重要诊断依据。 留12小时尿液标本,应留取自晚上19:00起至次日晨7:00的全部尿液(包含晨尿)至同一带盖容器中。尿液留取完毕后送检。 24小时尿又叫尿蛋白定量:也称为24小时尿蛋白排泄率。是通过收集24小时的全部尿液,来测定其中的蛋白质的含量,进而计算出24小时内的蛋白总量。一般尿液中的蛋白质含量极微,正常水平在150mg/24h以下。患有肾脏疾病或某些生理情况如剧烈运动等,可使得尿蛋白含量显著增加。24小时尿蛋白定量是肾病患者不可缺少的检查之一。 24小时尿标本收集方法:患者当日第一次晨尿弃去,将膀胱排空。从第二次小便开始收集,直至次日第一次晨尿为止。将此期间的小便全部留在清洁的容器中。 最后需要注意的是女性在月经期间不要留取任何尿液标本,以免影响结果。通过美小护的科普,希望病友们能正确留取尿液标本。
  • 16
    2022/06
    如何预防中暑
    预防中暑要点有:饮水充足、做好防晒、要注意饮食作息、注意颈部降温、结伴出行 饮水充足 保证足量饮水,每天1.2-1.5升,不要等渴了再喝,大量出汗后应适量饮用盐水。如果需要在高温的环境里进行体力劳动或剧烈运动,至少每小时喝24杯凉水(500-1000m1),水温不宜过高,饮水应少量多 次。 做好防晒 在户外,应当尽量选择轻薄、宽松及浅色的服装。如果一定要进行室外活动,要注意防晒、降温。可以戴宽帽檐的遮阳帽,太阳镜,并涂抹SPF15或以上的防晒霜。 要注意饮食作息 少食高油高脂食物,饮食尽量清淡。不易消化的食物会给身体带来额外的负担。但要注意,高温环境下人们更需要摄取足够的热量,补充蛋白质、维生素和钙。多吃水果蔬菜。保证充足的睡眠。睡觉时避免电风扇或空调直吹。 注意颈部降温 如果在户外打篮球、军训,注重颈部降温对预防中暑有很好的作用。比如,可以在休息间隙用冷水打湿毛巾敷在脖子上,或者将冷饮用毛巾裹住缚于颈部表面。 结伴出行 需要在高温的环境下工作时,同事间应互相留意彼此的健康状况。如发现有中暑的迹象,要及时采取措施。高温中暑可以导致人神智不清,甚至丧失意识。热浪来袭时,建议65岁以上老人的家人或朋友,至少每天上下午两次电话确认老人的健康状况。 中暑了怎么办? 高温天气,出现头晕、头痛、乏力、恶心等症状时,则可能是中暑了。 轻微中暑,我们可做一些简单的应急措施,如情况严重则要立即送医。  1、转移:发现有人中暑,要迅速将病人移至阴凉、通风的地方去休息。 2、散热:用冷毛巾或冰袋敷头部、腋窝、大腿根部等处,帮助散热。 3、补水:给病人喝一些淡盐水,少量多饮,且每次不超过300ml。 4、适当服药:对轻度病人可适当服用十滴水、霍香正气水等防暑药品。
  • 19
    2022/05
    大便潜血阳性引关注,胃底溃疡出血在作祟
    “多亏了你们帮我找出了头晕乏力的原因,谢谢你们的悉心帮助!”武汉市第三医院首义院区肾内科患者李先生到医生办公室对陈医生、肖医生表示万分感谢。 5个月前患者李医生因反复乏力头晕于医院就诊,发现血肌酐升高,经检查诊断为慢性肾脏病,治疗后肌酐下降肾功能有所好转,但仍感头晕乏力不适,遂近日来我科住院检查治疗。 李先生解释病情道,他一直知道自己有贫血,血红蛋白在90g/l左右,去过多家医院专科,结合其患者慢性肾脏病情况,考虑其为肾性贫血(即因肾功能不全所致促红素的减少而产生的贫血),遵医嘱使用纠正贫血药物治疗,但总不见症状及血红蛋白指标的好转,于是反复求医。 此次住院,管床陈医生发现其大便潜血阳性,通过进一步询问病史排除痔瘘科疾病后,建议完善内镜检查。李先生完成检查后,发现原来是胃底溃疡在作祟。知道了症结所在,肾内科联合消化内科专科医生对因治疗后,患者血红蛋白水平逐渐上升,头晕乏力症状亦改善,所以有了开头的一幕。 肾内科肖医生表示,慢性肾脏病患者贫血除首要考虑肾脏因素外,还需警惕其他病因尤其消化道出血,患者需要观察大便颜色是否出现黑便,一项简单的大便潜血检查即可帮助提供重要线索。
  • 16
    2022/05
    控制磷摄入之饮食指导
    随着慢性肾脏病相关知识的普及,越来越多的透析肾友们认识到高磷血症的危害。它可以引起皮肤瘙痒、骨痛、骨折、软组织、关节、和血管钙化、心血管病变等。目前,控制血磷主要有三个方面:充分透析、饮食控制和药物治疗。那么,饮食控制对于大多数透析肾友来说,不仅需要掌握相关的知识,而且需要落实到日常生活的每一个细节之中。今天,我给大家带来一些关于控制磷摄入的饮食指导。 1.牢记高磷食物的种类,做到少吃或不吃,多食用新鲜食材,少使用加工类食物, 以下为含磷高食物表: 生果类及硬壳果类:所有干果、硬壳果、花生、核桃、栗子等。 蔬菜及豆类:粟米、薯片、薯条、菠菜。 干豆类。 菌类:冬菇、香菇、蘑菇。 肉类:内脏—腰、肝、心、肠、脑、肾、脊髓、牛仔肉、高脂肪类—沙丁鱼、连骨吃鱼、鱼子、虾米、鲤鱼、鱿鱼。 奶类:同上述及酸奶、奶昔、布丁、奶油、干酪等。 五谷类:全麦壳类、面包、麦皮、全麦维、维他麦。 其他:蛋黄、朱古力、朱古力饮品、炖品、肉汤,深色软饮料如可乐类。 2.记录每日的食物,计算磷的摄入总量,每日不超过1000mg 3.遵医嘱服用磷结合剂,不自行停药或减量。有些降磷药物是需要随餐嚼服的,比如含钙的磷结合剂(碳酸钙、醋酸钙)及碳酸镧等,这类药物我们更建议研磨后像撒胡椒粉一样均匀的洒在食物上,增加服用后的药物效果;而对于非含钙磷结合剂如司维拉姆,吃的时候就是要随餐吞服了,不要嚼碎、切开和研磨。 4.正确的烹饪方法可以降低磷摄入: 1)煮鸡蛋:弃蛋黄,吃蛋白。 2)水泡饭法:煮熟干饭泡水后将水弃去。 3)水煮肉法:将肉汤弃去,食肉。
  • 14
    2022/04
    正确测量血压
    延缓肾功能进展、预防尿毒症,很多肾友忽视了这一点! 血压的正确管理,肾友们做到了么? 很多肾友觉得,“我没有头晕头痛乏力等不适,我的血压控制很好。”              “我每天睡前已测量了血压,血压不高,我是否不需要再吃降压药物了?” 未必!没有主观症状不代表血压正常!每日仅一次测量血压正常也不时停用降压药物的指征! 在肾脏病患者中,很多患者有血压升高的情况,但由于测量时间或者测量方式等各种原因,导致大量同时合并有高血压的肾友未被检测出来。 我们的血压会受到很多因素的影响,如不同季节、一天中的不同时间段、测量的地点、测量前的活动量、是否进食等,某一次或每日同一时间段的血压测量正常并不能代表血压的达标。 高血压按血压高低时段分为勺型高血压及非勺型高血压。勺型高血压即:白天血压高,夜间血压低,形成勺形;非勺型高血压即:白天及夜间血压均高,高血压时间较长,通常这种病人动脉硬化重;还有一部分患者为“隐蔽性”高血压,白天血压尚可,夜间血压高,而这类患者在肾友中较正常人比例更高。 这些未被发现的高血压,往往危害更大,正因为其未被发现,故而未被予以应有的药物干预,急症及死亡风险明显增加;同时,对于肾友而言,长期合并未被控制的高血压会加速肾功能减退以及增加尿蛋白。 那么我们肾友应该怎么做才能正确管理血压水平呢? 首先,测量方法要正确。测量血压前30分钟不要喝咖啡、浓茶、吸烟以及运动,保持相对平静状态,将袖带绑于上臂,其松紧度以袖带能伸进1-2指为宜,保持血压计、上臂与心脏处于同一水平,并于安静环境中测量,勿交谈。 其次,测量时间选取晨起、上午、下午、睡前,每日监测4次并予以记录;当然,也可以在医院选择24小时动态血压监测,也就是“背盒子”回家,监测24小时,每间隔30分钟将自动测量血压并记录下来,此种方法对于“隐蔽性”高血压的发现尤其有用。 目前最新高血压指南建议将血压控制在125/75mmHg以下,肾脏结局更好;但对于老年人,多有合并脑梗塞情况,血压可适当放宽。 总之,血压不能仅依靠一次或某一时间段的测量结果而下结论,肾友们需要提高血压的自我管理意识,每日四次采取正确测量方法监测血压并记录在册,有异常情况及时反馈并予以必要的干预。
  • 10
    2022/03
    2022年世界肾脏病日
                           2022年3月10日是第十七个世界肾脏日,今年世界肾脏日的主题为:提升全民健康素养,人人享有肾脏健康。 慢性肾脏病是我国乃至世界范围内的一种常见病,严重影响患者及家属的生活质量,增加家庭与社会负担。对于肾脏健康与疾病的认知不足,在健康人群、患者、乃至卫生健康领域普遍存在。今年的世界肾脏日,我院肾病内科通过网络、微信公众号、线上咨询、线上科普、等方式,开展多种形式,覆盖健康人群、患者及家属、卫生健康工作者的科普活动,共同呼吁:改善公众日常饮食及生活方式;全面提升我国人民对慢性肾脏病的认知,关注自我肾脏健康,致力于人人享有肾脏健康。 还有以下几点值得我们关注: 鼓励公众采取健康的饮食和生活方式(健康饮水、积极运动、健康饮食、控制烟草和预防气候变化),以保持良好的肾脏健康,延缓CKD患者的病情进展,并提高对肾脏重要性的整体认识水平; 扩大对肾病患者的教育(包括关于饮食和生活方式的实用性建议),使患者、看护人和他们的支持系统能够实现对包括肾衰竭在内的CKD患者有意义和重要的健康结果和生活目标; 承认患者和护理人员能够评估、理解和使用与CKD相关的健康信息的权利; 要求肾脏保健提供者和患者组织根据不同的健康素养水平提供与CKD相关的知识; 鼓励和支持基层医生掌握从CKD的预防和早期发现到二级和三级预防和肾衰竭诊疗的整个诊疗过程,来提高对CKD患者的识别和管理; 将CKD和肾功能衰竭预防纳入国家非传染性疾病规划以提供全面和综合服务,将肾脏的早期发现和管理上升到国家层面政策的制定; 告知政策制定者肾病和肾衰竭对其选民健康的影响及其对医疗保健预算/系统的相关负担,以鼓励他们采取相应政策和资源分配来应对全球肾病负担并确保提高肾病患者生活质量。
  • 04
    2022/03
    谈谈血透患者的“体重管理”
         很多刚开始进入血液透析的病人都不理解,为什么每次透析前后都要称体重,而且每次体重还要与前几次体重进行比较?下面我们来谈谈透析患者的体重管理。 什么叫干体重? 每位透析患者都有适合自己的目标体重。我们称之为干体重。干体重是患者觉得最为舒适的体重。当患者处于干体重时,身体没有显性的浮肿,如颜面浮肿,下肢浮肿等。也没有心慌,胸闷以及喘气的表现。夜间入睡安稳,血压控制稳定。没有胸水、腹水。也没有心脏增大的表现。 如何判定干体重: 有的患者认为自己皮肤干燥、透析过程中出现低血压或者肌肉痉挛就以为达到了干体重,其实不然。干体重的确定往往要结合多方面因素来判断。血透医生除了要仔细观察患者的临床表现外,还有根据患者血压控制情况、实验室检查、胸片、心脏超声等进行综合判断。目前临床上常用的干体重仪能帮助医生进行干体重的确定。 刚进入透析的患者体重往往波动较大,需要1-3个月来调整干体重。另外,干体重也并非一成不变。如果一段时间内,患者的食欲较好,长胖了,如果仍然将之前的干体重作为目标体重,患者就容易在透析过程中出现肌肉痉挛、低血压等并发症。如果患者在一段时间内消瘦了,而目标体重未更改,患者就容易出现体内容量负荷过重、浮肿、心力衰竭等表现。 如何达到干体重? 干体重是患者每次透析的目标体重,患者每次透析都要力争达到干体重。透析患者应该以干体重作为基准,透析间期体重增加控制在干体重的5%之内,这样每次透析过程才能相对平稳,透析过程也会比较舒适。 如何准确测量体重? 准确测量体重有助于帮助患者进行体重管理。有经验的透析患者每次测量体重时都会固定自己的穿着,穿同样的衣服、同样的鞋子,这样便于每次体重的比较。 管理好体重,是每位透析患者的第一要务。透析患者做好自我管理,积极配合医护人员的治疗,就一定可以享受到积极健康的生活。
  • 02
    2022/03
    低优质蛋白,你吃对了吗?
      蛋白质是人体必需的营养物质之一,在肾内科,对于蛋白质的补充是一门大学问。我在临床上,经常听到的一个问题就是:“医生,我回去吃饭要注意哪些呀?”一般这个时候,我们会告诉病人,要遵循低优质蛋白的原则。 首先,什么是优质蛋白呢?优质蛋白是指在蛋白质中的氨基酸利用率高,容易被人体吸收,且各种氨基酸比率符合人体蛋白氨基酸的比率的蛋白质。在我们平常吃的食物里面,比如大豆、牛奶、鸡蛋、肉类、水果蔬菜等食物中都是有蛋白的。世界卫生组织经过广泛的研究,从我们平常所持的食物中评价出十大优质蛋白,他们的排名依次为:鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾类、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、大豆。 多项研究统计出来,常见的各种食物中蛋白含量如下: 另外,我们常说的低蛋白,怎么去把握这个蛋白的量呢? 250g牛奶约等于8g的蛋白质; 100g瘦肉约含20g的蛋白质; 100g的禽肉约含16-20g的蛋白; 100g海产品(鱼虾)约含15-22g的蛋白; 在肾内科,肾病综合征和慢性肾脏病的病人是最多的,蛋白质补充不足会引起低蛋白血症、抵抗力低下及各种并发症,若补充过量,则会增加尿蛋白的量,可能进一步加重肾损伤,因此,需严格把握蛋白摄入量。临床指南推荐这类病人,蛋白的摄入量约为0.6-0.8g/kg·d,比如,一个体重为50kg的慢性肾脏病病人,这时每天蛋白需要量约为35g左右。 世界肾脏病日,助力肾健康,不仅要吃好,更要吃对,吃出健康。
  • 23
    2022/02
    容易被忽略的高钾食物
            目前,全球慢性肾脏病患病率约为14.3%,中国慢性肾脏病患病率约为10.8%,约1.5亿人。肾衰竭患者易发生急性或慢性高钾血症,临床血清钾浓度高于5.5 mol/L或22 mg/d L时,称为高血钾。高于6.5 mol/L可作为急诊透析指标。正常人钾的摄入主要来自食物,正常成年人排钾的主要途径是尿液(约占80%~90%),少部分通过肠道(约10%)及汗液排出。一次性大量进食高钾食物或对含钾量不高的食物不予控制,就很容易导致钾在体内蓄积引发高钾血症。产生口唇、四肢发麻,肢体苍白、湿冷,健反射消失,精神恍惚等神经系统症状;心率不齐,心律缓慢,心室颤动等循环系统症状。而心脏骤停是患者突然猝死的原因之一。 除了橘子、橙子、柠檬等我们熟知的高钾食物,生活中还有许多容易被忽略的高钾食物,正“威胁”着慢性肾脏病患者的健康。比如主食中,常见的土豆、荞麦、黑米、高粱米、玉米面等,特别是在全民健身的氛围下,一些健康的减脂餐,对慢性肾脏病患者存在巨大风险。还有常见的干香菇、口蘑、干木耳、羊肚菌、榛蘑、干茶树菇、干元蘑、紫菜、干辣椒、竹笋、百合、鲜黄花菜、银耳等,都是我们日常生活中常见的食物,也是容易被忽略的高钾食物。还有嘴馋时喜欢吃的柿饼、葡萄干、枣干、杏干、牛油果、无花果干、桂圆干、椰子、菠萝蜜、榴莲、奶酪、奶片蛋黄玉米、绿豆糕、板栗、核桃、松子、杏仁、榛子仁、腰果、开心果、花生、瓜子、黑芝麻,都是实实在在的高钾食物。特别容易被忽视的还有长辈们喜爱的茶,每100mg龙井含钾约2812mg,每100mg红茶含钾约1934mg,每100mg花茶含钾约1643mg,都是实实在在的高钾食物。 对于慢性肾脏病患者,应限制高钾食物的摄入,禁用低钠盐和平衡盐等特殊食盐,少用酱油等调味品,含钾高的蔬菜在烹饪前应浸泡或焯水去除钾离子,减少病从口入。  
  • 08
    2022/02
    怎样才算真正保护肾脏?做好这6件事,护肾效果好
    肾脏是人体十分重要的器官。为了维持身体正常的循环,要将体内的垃圾毒素、多余水分及时排泄出来,平时应该注意肾脏的健康保养,坚持一些好的习惯。那么,做好哪些事情能够保护好自己的肾脏呢? 1、充足饮水 想要保护好自己的肾脏,平时应该注意充足的饮水量。饮水充足是维持身体正常循环的措施,现在很多人都存在饮水不足的情况时,长时间缺乏饮水对健康不利,容易导致肾脏功能受损,甚至会影响体内垃圾废物的排泄。如果想要维持肾脏健康,就应该保证充足的饮水量,这样肾脏排泄能力才能提高。 2、补充营养 想要保护好肾脏,平时应该注意营养物质的补充。人体需要的各类营养物质都需要及时获取,这样才能维持肾脏健康状态,像常见的蛋白质、矿物质、微量元素、维生素都需要及时补充,缺乏某些营养物质时,身体很多重要的器官功能都会下降。因此,想要保护好肾脏,就应该注意饮食合理化。 3、远离烟草 想要保护好肾脏,应该远离香烟。现在很多人都有长时间抽烟的行为,而长时间的抽烟的影响下比较容易导致肾脏功能受损,肾脏病变发展过程中会对健康造成威胁。因此,想要防止健康受损,平时应该注意身体的保养,戒掉一些坏习惯,像抽烟这种坏习惯及时改掉,对肾脏健康有促进作用。 4、及时排尿 想要保养好自己的肾脏,就应该是注意及时排尿。部分人平时存在憋尿这种行为,产生尿意之后,没有第一时间将尿液排出,同样对人体健康不利。在长时间憋尿的情况下,导致肾小管对肾脏中垃圾废物进行重吸收,无形中肾脏也会出现功能受损的情况。如果想要保护好自己的肾脏,就应该在产生尿意之后第一时间将尿液排出。 5、滴酒不沾 想要保护好肾脏,远离肾脏疾病,关键是远离酒精。如果可以做到滴酒不沾,对肾脏健康有促进作用。很多人在长时间喝酒的情况下导致肾脏发生病变,肾脏周围的血管受到酒精物质的刺激,可能会加速其粥样硬化,这样肾脏功能可能就会受损。如果可以远离酒精,做到滴酒不沾,对肾脏健康有利,才能维持肾脏功能良好状态。 6、充足睡眠 想要保护好自己的肾脏,需要有充足的睡眠时间。肾脏和身体其他重要器官一样,需要在夜间睡觉时进行休息,这样才能维持肾脏健康。如果总是睡眠不足,熬夜等,容易导致身体的循环代谢受到阻碍,这样肾脏功能受损就会比较明显。
  • 27
    2022/01
    慢性肾脏病患者 可以吃坚果吗?
           日常生活中,我们经常会食用坚果,如花生、瓜子、核桃、杏仁等,坚果营养价值丰富,含有多种人体所缺的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、微量元素等,对人体的发育和提高免疫力,都起着不错的功效。 但是,对于慢性肾脏病患者来说,特别是合并有肾功能异常的患者,坚果并不适宜,因为慢性肾脏病患者,一般肾脏排泄功能受损,如排钾、排磷功能受损,而人体内钾和磷的升高,均会对人导致不利的影响,而有些影响可能是致命的,如心律失常、心力衰竭等,而且高血钾、高血磷会加重肾功能,坚果一般含钾、磷丰富,所以慢性肾脏病患者建议减少坚果的摄入。 对于慢性肾炎患者,一般高钾血症的发生没那么多,建议适量食用,不建议多吃坚果,因为坚果是块状物质,在胃肠道中不易消化。慢性肾炎患者由于存在水肿、低蛋白血症等问题,导致胃肠功能紊乱,如果摄入过多坚果,容易导致恶心、呕吐、食欲不振,不利于肾炎的治疗。而且坚果主要为植物蛋白,对慢性肾炎恢复不利,不建议多食用坚果。 对于肾脏疾病患者,建议均衡营养,选择合适的蔬菜、水果,可以选择动物性蛋白质食物补充蛋白质。  
  • 07
    2022/01
    如何饮食可以控制尿酸
    体检不可怕,可怕的是收到体检结果时上面飙升的箭头。不得不说,尿酸高也开始成为年轻人体检报告中常见的内容,而中国高尿酸血症的患病率为13.3%。 很多人都知道,高尿酸要少吃嘌呤高的食物;但到底哪些食物嘌呤高、哪些食物会升尿酸,很多人并没有搞清楚。 血尿酸水平主要来自内源性的尿酸,但食物中的嘌呤代谢产生的尿酸也不可忽视。 食物的嘌呤含量,可以分成3档: 低嘌呤食物:小于50 mg/100 g 中等嘌呤食物:50~150 mg/100 g 高嘌呤食物:大于 150 mg/100 g 高尿酸血症、痛风患者,尽量不要吃高嘌呤食物,尤其是在痛风发作期。 1、肉类中,禽肉嘌呤比畜肉高,尤其是鸡肉,嘌呤含量是鸭和鹅的 2.5 倍。 内脏嘌呤都比较高,尤其是肝脏,是其中嘌呤含量最高的。 水产品和鸡胸肉一样是健身减肥人士的心头好,但很多水产品的嘌呤含量也非常高,比如牡蛎、贻贝,越“鲜”越危险。各种虾的嘌呤含量都挺高的。想吃点海鲜解馋,可以选鳕鱼、多宝鱼; 另外,血制品、蹄筋的嘌呤含量也比较低,属于低嘌呤这一档。 鸡蛋、牛奶的嘌呤低得感人,还富含优质蛋白,牛奶还是钙的最佳来源,研究显示, 膳食钙摄入与尿酸水平降低有关。 所以,尿酸高的人也可以每天1个蛋、早晚1杯奶,宜选低脂或脱脂的乳制品。 2、越“鲜”越危险的,还有各种干制的菌菇。 有时候我们看到某种食物的嘌呤含量高得吓人,其实是看到了干制品的数据。鲜品,或者泡发后,含量就会大大下降。 豆腐等豆制品,因为加工过程会去除大量水分,基本上属于中低嘌呤食物;水煮之后,含量又会下降。 比如日本学者的测定显示,凉拌豆腐的嘌呤含量是31mg/100g,煮着吃的汤豆腐,减少到22mg/100g左右。 其他蔬菜,以及水果、谷物的嘌呤含量都很低,基本不用担心。要注意的是蔬菜的吃法,切记少油烹饪。相比于死死盯着数值吃饭,还是鼓励大家参考一个整体的饮食模式。 比如得舒饮食(DASH Diet),除了能降血压之外,它对控制高尿酸血症效果也是比较好的。 得舒饮食的特点是: 1.含有大量蔬菜、水果 2.主食多吃全谷物、杂豆 3.吃低脂乳制品、瘦肉 同时,严格控制钠,含糖的饮料、甜食和红肉吃得也比较少。 从营养特征来说,这是一个高钾、低钠、低饱和脂肪、富含维生素、矿物质、植物化学物和膳食纤维的饮食结构。 新鲜蔬果中富含的维生素C,可以抑制尿酸合成,促进尿酸排泄;膳食纤维可能对抑制嘌呤吸收有帮助。 总之,避开高嘌呤食物、酒和甜食甜饮料的同时,还要注意通过合理饮食、减肥减脂来改善整体代谢功能。身体的综合代谢水平改善了,尿酸的问题也会逐渐得到改善的,也就不再怕看体检报告了。
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