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营养科健康科普
首页 > 科室导航 > 三医院 > 非手术科室 > 营养科 > 健康科普
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  • 30
    2024/06
    全民营养周||奶豆添营养之增加奶类的摄入
    奶及奶制品是一种易消化吸收、营养价值高的食品,钙的良好来源。常见的奶类有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶及奶制品含有丰富的优质蛋白质,牛奶中蛋白质的含量平均约为3%,其氨基酸比例符合人体需要,为优质蛋白质,能很好地被人体吸收利用。奶及奶制品还是钙的良好来源。我国居民平均每标准人日钙摄入量为356.3mg,远低于18岁以上成人每日800mg的推荐摄入量。膳食中缺少奶及奶制品,很难达到推荐摄入量。 此外,奶及奶制品还可以提供维生素B2、铁、锌等营养物质,乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。可以增加儿童、青少年以及绝经后妇女的骨密度,有利于骨骼健康。 《中国居民膳食指南(2022)》中推荐成人每天应摄入300ml 以上液体奶或相当量的奶制品,2~3岁儿童为500ml,4~6岁儿童为350~500ml。然而,我国居民奶及奶制品的摄入量远低于推荐量。中国健康与营养调查显示,2018年中国成年居民奶及奶制品的摄入量仅为27.9g/d,因此鼓励多摄入。 日常生活,可以通过不同搭配达到《中国居民膳食指南(2022)》中推荐的每天摄入相当于300ml的液态奶。例如,早餐饮用一杯牛奶(200~250ml),午饭加一杯酸奶(100~125ml)即可。对于儿童来说,早餐可以饮用一杯奶,再食用奶酪2-3片,课间再饮一瓶牛奶或酸奶。 按照蛋白质含量进行换算,100ml鲜牛奶相当于酸奶约100ml,奶粉约12.5g,干奶酪约10g。
  • 31
    2024/03
    荨麻疹饮食注意事项
    1、海鲜、腥发食物 得了荨麻疹尽量避开吃易过敏的海鲜等,如鱼、虾、蟹、贝类、公鸡、牛肉、羊肉等。 2、富含酪蛋白的食物 酪蛋白是一种存在于牛奶、奶酪、黄油、酸奶等乳制品中的蛋白质。对于某些人来说,摄入这些食物会导致过敏反应,从而引发荨麻疹的发作。 3、油炸和烧烤类 得了荨麻疹尽量不吃吃油炸和烧烤。这些食物温燥助热、且不容易消化,在肠道滞留时间过长,容易增加过敏的概率和加重瘙痒。 4、辛辣、酒类等刺激物 得了荨麻疹最好不吃辛辣、酒类等刺激性食物如辣椒、胡椒、咖喱、咖啡、白酒、茴香、桂皮及各种酒类饮料。食之则生热化风,可加重病情。 5、花生类 花生也是一种常见的过敏原,可以导致荨麻疹的发作。忌口含有花生的食物,例如花生油、花生酱、糖果和巧克力等,可以帮助减轻荨麻疹的症状。 6、部分易过敏水果 对于某些人来说,某些水果可能会引发或加重症状。以下是一些可能会引起荨麻疹的水果: 柑橘类水果:柑橘类水果如橙子、柠檬、柚子等,可能会引发过敏反应。 草莓:草莓是常见的过敏原之一,且易农药残留,可能会导致荨麻疹。 热带水果:热带水果如芒果、菠萝、香蕉、榴莲等,也可能引发过敏反应。 桃子:桃子是一种常见的过敏原,可能会导致荨麻疹。 每个人对食物的过敏反应可能不同,以上列举的食物只是一些常见的过敏原,可酌情避免。
  • 31
    2024/03
    减重期间可以吃肉吗?
          减重期间可以适量食用瘦肉。瘦肉是指脂肪含量较低的肉类,如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等。以下是一些关于在减重期间食用瘦肉的注意事项:       1、控制摄入量:瘦肉虽然脂肪含量较低,但仍然含有一定的热量。在减重期间,需要控制总体的卡路里摄入,所以要适量食用瘦肉,避免过量摄入导致卡路里摄入过高。       2、烹饪方式:选择健康的烹饪方式,如煮、蒸、烤或炖,避免过多的油脂和调味料的使用。这样可以减少额外的卡路里和脂肪摄入。       3、蛋白质摄入:瘦肉是优质蛋白质的来源,蛋白质对于减重非常重要。它可以增加饱腹感,帮助维持肌肉质量,并促进新陈代谢。在减重期间,适量摄入蛋白质有助于控制食欲和维持身体功能。       4、结合均衡饮食和运动:瘦肉不能单独减重,它只是饮食中的一部分。要实现减重目标,还需要结合均衡的饮食和适量的运动。       总的来说,适量食用瘦肉是可以的,但要注意控制摄入量,选择健康的烹饪方式,适量摄入蛋白质,并结合均衡。
  • 31
    2024/03
    体重反弹,可能因为它
    对于很多减重人群来说,千辛万苦瘦下来后,体重出现波动反弹,那么体重反弹究竟是有哪些原因呢?       1.标准型营养干预未经过完整的三个阶段,经过启动期后没有过渡,直接恢复原来的饮食,生活方式未做任何的改变       2.标准型营养干预经过了三个阶段,减重结束初期体重维持还可以,到了后期特别是过年阶段饮食难以控制,不知不觉的胖回去。原因很明确,吃的多运动少,放松警惕。       3.标准型营养干预经过了三个阶段,维持了几年都还可以,到后期放松了,又开始慢慢变胖。       4.营养干预减重未到目标体重就停止,没有达到减肥目标。脂肪是有记忆的,它会抗拒外界对它的改变并尽量往原来的形态发展。有些人减肥初期有点效果,认为达到了自己的减肥目的,就停止减肥,殊不知此时正是决定减肥是否成功的关键时期,如果前期有效果就要坚持下去,并且过渡好。所以说一定要完整经过三个阶段。       5.遗传原因引起的肥胖减下来后,更要特别关注自己的体重,更加注意摄入和消耗的平衡。      6.减重过程中过于节食,到了后期慢慢恢复饮食后,不容易控制,导致反弹。           不要以为自己减肥成功就可以一劳永逸,暴饮暴食,从不运动,吸收的能量消耗不出去,怎么可能不再长胖?       终其原因:摄入超过消耗,生活方式未做改变,肥胖的诱因继续存在,减重的时候脂肪细胞的体积缩小,而脂肪细胞的数量是没有改变,如果生活方式不改变,摄入多,运动少,加上自身基础代谢的问题,体重还是比较容易胖回去。         所以:最终要想维持好体重,必须建立一个好的生活方式,认识到控制体重是一辈子的事情,合理的饮食加上运动习惯,保持好心态,并且掌握一些维持体重的诀窍和原则。     体重维持的膳食建议(膳食宝塔):       每人每日摄入量:食用油25g,食盐6g(啤酒瓶一瓶盖),乳制品300g,大豆及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类75-100g,蛋类25-50g,蔬菜类300-500g,水果类200-400g(1-2个),谷薯类及杂豆250-400g(避免大量精白米面)。       核心内容是:提倡摄入好的脂肪如(深海鱼,坚果,橄榄油、葵花籽油等),和好的碳水化合物(如粗粮,蔬菜,水果等),提倡合理均衡的饮食理念,限制饱和脂肪酸的摄入量,如肥肉,动物油等,多选用不饱和脂肪酸。学会用血糖指数GI和血糖负荷GL作为选择食物的依据。提倡膳食平衡、合理营养、适度运动。
  • 31
    2024/03
    减重维持期一天食谱参考
    维持期饮食详解:       早餐:1-2两主食(如饺子、馄饨、包子、玉米、地瓜、全麦面包)+优质蛋白质(鸡蛋、豆浆、牛奶优选脱脂奶或无糖酸奶)+100-200g水果或蔬菜优选低糖水果或低碳水蔬菜,吃到7、8分饱       中餐:适量主食(如1-2两米饭优选粗杂粮), 蔬菜、鱼虾海鲜类、肉类 = 3:2:1。 (可在两餐之间摄入适量水果、坚果、晚餐以后不要进食,每天可以吃总量200-300g约1-2个水果,多吃粗粮/深颜色蔬菜,适量坚果如核桃,瓜子,花生一把。)       晚餐:适量主食(如1-2两米饭优选粗杂粮), 蔬菜、鱼虾海鲜类、肉类 = 3:2:1。       如出去应酬,蔬菜多,海鲜次之,肉少吃,尽量不喝酒,多喝茶或者白开水,尽量抽空运动半个小时。中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是:成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒750ml,或葡萄酒250ml,或38度白酒75g,或高度白酒50g。成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450ml,或葡萄酒150ml,或38度的白酒50g。对于一些喜欢饮酒的人,特别是喜欢高度酒的人,可能会感到不够尽兴,但应该从保护健康的角度做出明智的选择,自觉限量饮酒。【酒精饮料可以提供较多的能量,特别是高度的白酒。每克酒精含有7kcal能量。       虽然酒精在体内不能直接转换为脂肪,但其产生的能量可以替代食物中脂肪、碳水化合物和蛋白质产生的能量,在体内代谢。当摄入的总能量大于消耗时,多余的能量就会转变为脂肪在体内囤积,造成肥胖。二两50度左右的白酒,能量是350kcal,相当于大概6两米饭。】       保证每天1800毫升的饮水量(包括白开水,茶叶水,菜汤),晨起空腹饮用200毫升白开水是有益健康的,运动要求每天晚上散步半个小时或者每周2—3小时有氧运动(包括散步、快走、打球、游泳、爬山、骑自行车、打太极拳等)。       祝早日养成良好的生活方式,带领家人朋友一起,保持科学体重,健康生活每一天!
  • 31
    2024/03
    享“瘦”也要健康,教您如何科学减重
          近日,“演员贾玲减了100斤”的话题冲上热搜第一,随着流传出的贾玲近照,图片里的她让网友直呼不敢相信,贾玲并没有透露具体的减肥方式,但她表示这一年真的好饿好累,像过了一辈子。大家好奇她究竟用了什么方式,也担心这种为了拍电影短时间快速减重,会不会对身体有不良影响?那么,我们该如何科学减肥?减肥期间要注意哪些问题? 1、相信看过贾玲减肥的新闻后,大家心里都会有一个疑问:1年瘦100斤,这究竟是怎么做到的?对于重度肥胖者来说,一年时间减重100斤是可能的吗?       对于重度肥胖者来说,一年时间减重100斤不仅是可能的,而且是必要的,但要注意方式方法。重度肥胖患者的心肺功能、骨关节、代谢系统的负担较重,减重之后相关功能可得到明显改善。对于不同的人群来说,减重的速度是有差异的:对于普通的超重或肥胖患者,推荐的减重速度为每周减0.5~1kg;对于重度肥胖,可以将这个速度加快很多。经过医学干预,重度肥胖患者可以在第1~4周减去5%~10%的体重,一年减重50~100斤的患者不在少数。 2、说减肥的话题前,先来明确肥胖的概念,研究报告显示,2023年我国居民超重和肥胖比例不断上升,成年人肥胖比例已超过50%。很多看似苗条的爱美人士整天喊着减肥,到底什么样才能达到肥胖的标准呢?       对于大多数人来说,其实并不需要减肥,一般有三种方法看体重状态,超出需要减重。总结如下:       第一,查看BMI指数,公式为:BMI=公斤/(身高*身高)。BMI指数在18.5-24.9之间都属于正常范围。当低于17.5时属于厌食状态,超过30为肥胖,40为极度肥胖。       第二,可以根据腰围来判断是否需要减重。当男士腰围大于93cm(2尺8)时,需要警惕身体负担加重,心脏压力陡增。女士腰围大于80cm(2尺4)时需要警惕,腹部脂肪增多,需及时减肥就医。       第三,计算人体1天基础代谢的基本热量。可以概括为,女子的基本热量(千卡)等于体重(斤)的9倍左右,男子的基本热量(千卡)等于体重(斤)的10倍左右。 3、究竟怎样的减肥方式才是正确的?高强度地减肥应该具备哪些条件才能保障我们的健康?       首先要排除自己是否存在器质性或病理性的疾病,这些疾病靠生活方式干预是无法解决的,可能需要借助药物来维持激素的代谢水平,或手术式来切除病灶,这种情况下就不能仅靠运动和饮食来解决。       排除疾病后,大部分人的肥胖基本都和生活方式、饮食习惯、运动习惯等有关系,找到影响因素并进行对应性的改善,比如吃饭的速度、睡眠的时间、抽烟喝酒这些实际都和肥胖有关系。但无论哪种减肥方式,包括手术或吃药,想要维持体重,最后都离不开饮食和运动,饮食和运动是基础。       也不推荐每天三四个小时的运动,运动强度过大对身体的损伤也是同步的,一些研究发现,每天累计运动时间不超过2个小时的效果是比较好的,如果超过两个小时,其实是弊大于利的。对普通患者来说,在制定运动方案时,首先要看肌肉情况,对于肌肉量不够的患者不建议进行大强度长时间的运动。如果肌肉量不够,贸然增加运动时长和强度,关节更容易磨损,发生炎症、酸疼等不适。       没有运动习惯的减重人群,刚开始可以选择散步,慢慢改成快步走,适应后再增加强度,如快步走加高抬腿。这样的减肥方式可能速度比较慢,却是比较稳妥的,不容易发生反弹,也不会对身体造成损伤。       减肥是一个循序渐进的过程,一定不能急功近利。在吃的过程中掌握一些小技巧可以让减肥事半功倍。减肥期间可以在吃饭之前喝300毫升柠檬水或矿泉水,增加一定饱腹感,这样可以无形中减少热量摄入。在吃饭时可以先吃蔬菜,再吃瘦肉,最后吃碳水,从而达到减少碳水摄入的目的。对于减肥,还是那句话,少吃多动,循序渐进,身体的健康才是第一位的。
  • 31
    2024/03
    长期食用空气炸锅食物,是否对健康有影响?
          近些年,空气炸锅以其方便少油的烹调方式备受喜爱,那么空气炸锅的食物是否就是绝对健康呢?       首先来了解下空气炸锅的工作原理。空气炸锅的原理是利用快速循环的热空气来烹饪食物,空气炸锅内部有一个加热元件,可以迅速将空气加热到高温。当食物放入空气炸锅内后,热空气会快速循环流动,将食物表面加热并使其变得脆皮。由于热空气的高温和快速流动,食物表面会迅速形成一层金黄色的外皮,从而实现类似炸的效果,但不需要使用大量的油。这样可以减少食物中的油脂摄入量,使食物更加健康。       但是,空气炸锅的使用过程中,同样也会在高温产生丙烯酰胺等有害物质。丙烯酰胺的生成与温度有关,超过120℃食物中的氨基酸和脂肪酸会发生一系列复杂的化学反应,其中包括脱羧、脱氨、缩合等反应,最终形成丙烯酰胺。这种反应通常发生在高温烹饪方法中,如炸、烤、炒等过程中。       所以在空气炸锅的使用过程中,同样要避免食物过度加热、减少高温烹饪时间、选择低温烹饪方法等。此外,多摄入富含抗氧化物质的食物,也可以帮助减少丙烯酰胺的生成。保持食物的新鲜和多样化,搭配均衡饮食,避免长时间高温加热食物,有助于减少丙烯酰胺的摄入。同时,空气炸锅在使用过程中同样也会产生一些挥发性有机化合物,所以使用时最好在通风环境,或者打开油烟机,减少其带来的危害,健康享受美食。
  • 29
    2023/12
    老年人最易缺的几种营养素 如何通过膳食补充?
          营养与老年人的健康息息相关,良好的营养状况可以降低多种慢性病的发病率,延长寿命等。那么,老年人最易缺的营养素都有哪些,如何通过膳食补充呢?   钙         65岁老年人钙的推荐摄入量是每天800mg,而实际平均摄入量不足300mg。中老年人随年龄增加,骨骼逐渐脱钙,尤其是绝经妇女因雌激素分泌减少,钙丢失加快,易患骨质疏松。骨质疏松是一种复杂的退行性疾病,除与钙摄入量有关外,还受其他因素的影响。       钙的最好食物来源是奶及奶制品,包括纯牛奶、酸奶(最好是无糖酸奶)、奶酪、奶粉等,有乳糖不耐受的人群可以喝舒化奶。奶中的钙不仅含量高,吸收率也高,因此生物利用率高。推荐每天饮用300~500g奶制品。   维生素D         在中国乃至世界范围内,维生素D缺乏普遍存在。65岁以上老年人每天维生素D的推荐摄入量是15 μg(600 IU)。如果在医院抽血检测25-羟维生素D已明确存在维生素D缺乏,则可增加维生素D摄入量,每日可达1500~6000 IU并进行定期监测。       食物中维生素D含量普遍不高。经常晒太阳是获得充足有效维生素D的最好来源。如果做不到经常晒太阳,可以摄入维生素D补充剂。钙片和多种维生素矿物质片中的维生素D含量一般是难以满足缺乏人群的需求的。建议维生素D缺乏人群摄入单一维生素D补充剂。 维生素A       65岁以上老年人每天维生素A的推荐摄入量是男性710~730 μgRAE、女性600~640 μgRAE,而实际摄入量仅554 μgRAE。维生素A缺乏可引起暗适应能力下降、夜盲症、眼干燥症甚至失明、组织上皮干燥增生及角化、毛发脱落、食欲降低、免疫力下降、呼吸道炎症等感染性疾病增加等。       维生素A的良好食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等;植物性食物只能提供类胡萝卜素,主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜水果中。 维生素B1       65岁以上老年人每天维生素B1的推荐摄入量是男性1.4mg、女性1.2mg,而实际平均摄入量仅0.77mg。维生素B1缺乏可引起疲乏、淡漠、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿沉重麻木疼痛、周围神经炎、水肿、心电图异常、心脏症状等。       维生素B1含量丰富的食物有谷类、豆类及干果类,多存在于表皮和胚芽中,碾磨过于精细、淘洗次数过多、烹调加碱、烹调温度过高等可造成维生素B1的巨大损失。动物内脏(肝、心、肾)、瘦肉、禽蛋中含量也较多。 维生素B2       65岁以上老年人每天维生素B2的推荐摄入量是男性1.4mg、女性1.2mg,而实际平均摄入量仅0.62mg。维生素B2缺乏可引起唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊炎、角膜血管增生等。 动物性食物维生素B2的含量高于植物性食物,动物肝、肾、心、乳汁及蛋类含量尤为丰富,绿叶菜、豆类含量较高,谷类含量较少。   维生素         65岁以上老年人维生素C的推荐摄入量是每天100mg,而实际平均摄入量只有59mg。维生素C缺乏可导致全身乏力、食欲减退、出血、贫血、牙龈炎、伤口愈合延迟、骨质疏松、抵抗力下降等。 维生素C主要的食物来源是新鲜蔬菜和水果。一般叶菜类含量比根茎类多,酸味水果比无酸味水果含量多。维生素C含量丰富的食物有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花、芥菜、苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣、樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子、草莓等,苹果和梨含维生素C较少。每天可摄入300~500g蔬菜、200~350g水果。 蛋白质       肉鱼蛋奶等动物性食物含蛋白质丰富,但很多老年人担心其中含量较多的饱和脂肪酸及胆固醇增加慢性病的发病风险,而减少甚至拒绝动物性食物的摄入,结果导致肌肉丢失、低体重、贫血、抵抗力下降、衰弱等。 老年人可每天摄入鱼虾类40~50g、畜禽肉40~50g、蛋类40~50g,共120~150g,可补充优质蛋白质。此外,大豆及其制品也是蛋白质的良好来源,每天可适量食用。老年人的体重可适量增加,成年人BMI正常范围为18.5~23.9kg/m2,而老年人BMI适宜范围为20.0~26.9kg/m2(BMI=体重(kg)/身高(m)2)。   温馨提示       优先推荐通过均衡膳食摄入各种营养素。老年人如果饮食摄入不足,则可摄入营养强化食品、单一营养素补充剂、复合营养素补充剂、特殊医学用途配方食品(简称特医食品)等,特医食品可以满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要。 祝所有老年人 营养好、身体棒!   【参考文献】 [1] 黄秋敏,张兵,王惠君,等.1991-2015年我国十五省(自治区)农民膳食微量营养素摄入的变化趋势及其人口学特征[J].环境与职业医学, 2019,36(5):425-430. DOI:10.13213/j.cnki.jeom.2019.18612. [2] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量2023版. 北京:人民卫生出版社,2023. [3] 孙长颢. 营养与食品卫生学(第8版)北京:人民卫生出版社,2017. [4] 中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会.维生素D及其类似物的临床应用共识[J].中华内分泌代谢杂志 ,2018,34(3):187-200.DOI:10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2018.03.002. [5] 中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022). 北京:人民卫生出版社,2022. [6] 杨月欣. 中国食物成分表标准版(第6版 第一册).北京:北京大学医学出版社,2018. [7] 杨月欣. 中国食物成分表标准版(第6版 第二册).北京:北京大学医学出版社,2019. [8] 中华医学会老年医学分会骨代谢疾病学组.老年人维生素D临床应用专家共识(2018)[J].中华老年医学杂志 ,2018,37(9):953-961.DOI:10.3760/cma.j.issn.0254-9026.2018.09.001.    
  • 29
    2023/12
    健康减重问答之——减脂期间可以喝酸奶吗?
                在减脂期间,适量喝酸奶是可以的。       酸奶是一种富含蛋白质、钙和其他营养物质的乳制品,它可以作为减脂期间的健康零食及三餐的选择。 以下是一些关于在减脂期间喝酸奶的注意事项:       1、选择低脂或无脂酸奶:为了控制热量摄入,选择低脂或无脂酸奶是更好的选择。这样可以减少脂肪摄入,同时仍然获得蛋白质和钙等营养。       2、关注酸奶配料表,注意添加糖量:有些酸奶品牌可能添加了大量的糖分以调整口感,这会增加卡路里摄入。选择低糖或无糖的酸奶,或者选择自然酸味的酸奶,或根据个人口味适量添加水果或坚果来增加风味。       3、控制食用量:酸奶虽然营养丰富,但也含有一定的卡路里。在减脂期间,仍然需要控制总体的卡路里摄入。适量食用酸奶,不要过量。根据中国居民膳食指南2022版,每日奶及奶制品的推荐摄入量为300-500g。       4、结合均衡饮食及运动:酸奶可以作为减脂期间的一部分饮食计划,但不能仅仅依靠酸奶来减脂。确保饮食均衡,包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪的摄入。       总的来说,适量喝酸奶是可以的,但要注意选择低脂或无脂酸奶,控制糖分摄入,并结合均衡的饮食和适量的运动来实现减脂目标。如果有特殊的健康状况或饮食限制,建议咨询营养师或医生的建议。
  • 29
    2023/12
    冬天来了,老人可以喝汤吗?
          民以食为天,对于南方人,餐时一碗汤,是大多数人的心头好。那么,老人可以长期喝汤吗?   对于老年群体,尽量不要过多食用各种肉汤,以下是一些常见的原因:       1、消化问题:老年人的消化系统可能不如年轻人那样强健,他们可能更容易出现胃肠道不适或消化不良。骨头汤可能含有较多的脂肪,可能会增加消化负担。       2、高盐含量:一些骨头汤的制作过程中可能会添加大量盐或调味料,这可能会对老年人的血压和心血管健康产生负面影响。老年人通常需要限制盐的摄入量,以预防高血压和其他相关疾病。       3、营养有限,骨头汤的主要成分是水和脂肪,蛋白质含量较少,营养有限;       4、嘌呤含量高,增加痛风风险。如果老人想要喝骨头汤,建议选择低盐、低脂肪的版本。       对于老年人而言,最佳的饮食选择是保持均衡,结合各种食物,包括肉、蔬菜、豆类和偶尔的汤羹等,以满足身体所需的各种营养素。根据个人的健康状况、饮食需求和个人喜好,在医生或营养师的指导下进行饮食规划,以确保老人的营养需求得到满足并避免潜在的健康风险。  
  • 09
    2023/10
    让月饼不再是“甜蜜的负担”
    马上就中秋节,小伙伴们,你们有没有吃月饼呢?那我们一起先看看,月饼是用什么做的吧!答案:糖、食用油、面粉。而且,为了让口感更酥软,还加入了大量的黄油和人造黄油,月饼馅也往往含有大量糖和油。 一块1两重的月饼,含油脂14g,家里一般的油勺为5g左右,你看,你是不是吃掉了三勺油呢!哪怕是无糖月饼,只是没有额外添加蔗糖,本身含有的淀粉同样会生糖,并且一样的高油高热量。 月饼的热卡大约每100克350-600大卡,1两重的月饼热量约2两米饭热量,一个体重约50公斤的成年人,每多吃一块月饼,必须跑近6公里(大约40分钟)才能消耗完。 月饼虽好,莫要贪多。怎样健康吃月饼呢? 1、每日不超过1块,老人和儿童不超过半块。如果想吃多种口味,可以把月饼切成小块,全家分享吃。选用月饼时,注意对比配料表及营养成分表,尽量选择相对低热量、低糖的月饼。 2、吃了甜腻的月饼后,可配上一杯清茶,去腻解油,比如清淡的绿茶、普洱茶、乌龙茶等,去除口感上的油腻,也有利于消化。 3、吃动结合,吃完后不妨叫上家人一起外出遛遛弯,边赏月,边锻炼,保持吃动平衡。 4、糖尿病、 胃溃疡、、高血脂、动脉硬化、高血压、 慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、胆结石等患者不宜食用。因为吃月饼易使疾病复发,引起疾病发作。 祝各位小伙伴中秋节快乐,让月饼不再是“甜蜜的负担”!
  • 09
    2023/10
    【备孕营养】备孕阶段怎么吃可以孕育聪明健康的宝宝?
    女性是社会和家庭的重要组成部分。成熟女性承载着孕育新生命,哺育下一代的重要职责。女性身体的健康和营养状况与成功孕育新生命、获得良好人身结局及哺育下一代健康成长密切相关。为保证成功妊娠,提供生育质量、预防不良妊娠结局,育龄女性应在计划怀孕前做好身体(健康状况)、营养 (碘、铁、叶酸等)和心理准备,以获得孕育新生命的成功。 相对一般人群补充关键推荐:调整孕前体重至适宜水平;常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,孕前3个月开始补充叶酸;禁烟酒,保持健康生活方式。 1调整体重到适宜水平 肥胖或低体重备孕妇女应调整体重,使BMI达到18.5-23.9kg/m2范围,并维持适宜体重,以在最佳的生理状态下孕育新生命。 (1)低体重的备孕妇女,可通过适当增加食物量和规律运动来增加体重,每天可有1-2次的加餐,如每天增加牛奶200ml或粮谷/畜肉类50g或蛋类/鱼类75g。 (2)肥胖的备孕妇女,应改变不良饮食习惯,减慢进食速度,避免过量进食,减少高能量、高脂肪、高糖食物的摄入,多选择低GI、富含膳食纤维、营养素密度高的食物。同时,应增加运动,推荐每天30-90分钟中等强度的运动。 2多吃含铁、碘丰富的食物 建议备孕妇女一日三餐中应该有瘦畜禽肉50-100g,每周1次动物血或者畜禽肝肾25-30g,同时摄入富含维生素C较多的蔬菜和水果,以提高膳食铁的吸收和利用。 考虑到孕期对碘的需要增加、碘缺乏对胎儿的严重危害、孕早期妊娠反应影响碘摄入,以及碘盐在烹调等环节可能的碘损失,建议备孕女性在规律食用含碘盐6g每日外,每周再摄入1次富含碘的食物,如:海带、紫菜、贻贝(淡菜),以增加一定量的碘储备。 3 健康生活,做好孕育新生命的准备 夫妻双方应共同为受孕进行充分的营养、身体和心理准备: ☆怀孕前6个月夫妻双方戒烟、禁酒,并远离吸烟环境,避免烟草及酒精对胚胎的危害; ☆夫妻双方要遵循平衡膳食原则,摄入充足的营养素和能量,纠正可能的营养缺乏和不良饮食习惯; ☆保持良好的卫生习惯,避免感染和炎症; ☆有条件时进行全身健康体检,积极治疗相关炎症疾病,避免带病怀孕; ☆保证每天至少30分钟中等强度的运动; ☆规律生活,避免熬夜,保证充足睡眠,保持愉悦心情,准备孕育新生命 参考资料:《中国居民膳食指南》(2022版)
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