近日，知名女演员陈数自曝曾和丈夫全球品鉴美食，但因长期忽视自身体质差异，引发肠胃不适、持续性消化功能障碍，因此两年完全禁食水果，且通过中医调理。 对此，武汉市第三医院营养医师、武汉营养学会理事崔蔚接受经视直播采访时指出，人体肠胃健康与代谢，需通过规律、多元化的食物摄入来维持平衡，过量摄入必然会给身体器官带来负担。“比如说过量的高蛋白饮食，高脂的一些饮食的话也可能会破坏我们肠道菌群的一些平衡，引发我们代谢的紊乱。” 崔蔚指出，若因职业需求需频繁品鉴食物，建议参考《中国居民膳食宝塔》的配比进行，避免过量摄入某一类食物，以兼顾营养平衡。“在饮食的时候还是要以比较科学的配比来进行摄入，会更有利于肠胃的健康。” 此外，崔蔚强调，若出现肠胃不适或代谢紊乱，在就医调理期间，也需对自身饮食加以约束。  

在门诊咨询中，患者就诊减重门诊，大多会被要求检测是否存在胰岛素抵抗。 很多人可能会很疑惑：“我只是胖了点，怎么就和胰岛素扯上关系了，不是糖尿病才会出现胰岛素的问题吗?”事实上，肥胖与胰岛素抵抗如同“亲兄弟”，二者相互影响、恶性循环——肥胖是导致胰岛素抵抗的首要危险因素，而胰岛素抵抗又会进一步加剧脂肪堆积，还可能诱发糖尿病、高血压等一系列代谢性疾病。 胰岛素是胰腺分泌的关键激素，如同身体里的“血糖清理工”，主要负责将血液中的葡萄糖转运到细胞内，转化为能量或储存起来，从而维持血糖的平稳。 而胰岛素抵抗，通俗来说就是机体对胰岛素“不敏感”了——原本1个单位胰岛素能完成的“搬运糖”工作，现在需要2个甚至更多单位的胰岛素才能实现。为了克服这种“抵抗”，胰腺会超负荷分泌胰岛素，导致血液中胰岛素水平出现升高，促使身体更倾向于将能量转化为脂肪储存起来。 而肥胖者体内过多的脂肪，尤其是内脏脂肪，会持续释放游离脂肪酸和炎症因子，从而干扰细胞对胰岛素的识别，降低胰岛素敏感性。同时，肥胖人群的肠道菌群构成与健康人群也会存在显著差异，有害菌比例更高。而这些有害菌代谢产生的短链脂肪酸等物质，也会通过肠道屏障进入血液，加剧全身炎症反应，间接加重胰岛素抵抗。 由此可见，胰岛素抵抗会导致机体易胖，而肥胖又会进一步恶化胰岛素抵抗，恶行循环，让代谢问题雪上加霜。 如果您存在肥胖(BMI≥28kg/m²)、中心性肥胖(男性腰围≥90cm，女性≥85cm)、有糖尿病家族史、高血压/高血脂病史，或经常出现餐后犯困、四肢乏力、食欲亢进(吃得多仍容易饿)等情况，建议及时检测空腹胰岛素、空腹血糖、餐后2小时血糖及糖化血红蛋白，明确是否存在胰岛素抵抗。 对于肥胖合并胰岛素抵抗，营养干预是最早期和最有效的手段。通过科学混哼的饮食降低体重，改善胰岛素抵抗，同时维持机体的营养均衡，避免极端节食带来的代谢损伤。 控制总热量，饮食七分饱。 建议每日减少300~500千卡(kcal)的热量摄入，但不可过度节食。过度节食会让身体进入“节约模式”，降低基础代谢，还可能导致肌肉流失，反而加重胰岛素抵抗。可通过我院营养科的“个性化营养检测分析仪”，精准检测基础代谢率、体脂率、肌肉量、体脂肪量等，精准制定摄入量。 主食告别“精制碳水”，选择“低升糖指数(GI)+高膳食纤维”的复合碳水。精制碳水(如白米饭、面条、面包等)会导致血糖快速飙升，刺激胰岛素大量分泌，加重抵抗;建议用全谷物(如燕麦、糙米、藜麦、荞麦等)、杂豆类(如红豆、绿豆、鹰嘴豆等)、薯类(如红薯、紫薯、山药、芋头等)作为替代，占每日主食的50%以上，且每餐主食量控制在一个拳头左右。 保证足量优质蛋白，提升饱腹感与代谢效率。避免反式脂肪和过量饱和脂肪的摄入;每日脂肪摄入量控制在25~30g(约2~3小勺油)。 进餐时遵循“蔬菜→蛋白质→主食”的顺序，能延缓主食的消化吸收，平稳餐后血糖和胰岛素水平，比传统“先吃主食”的方式更利于改善抵抗。 营养干预配合运动，能更高效地减少内脏脂肪、改善胰岛素敏感性。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动(如快走、慢跑、游泳、骑自行车)，每次30分钟以上;同时每周进行2~3次力量训练(如举哑铃、俯卧撑、深蹲)，增加肌肉量，提升基础代谢。注意运动前后避免大量进食高糖食物，运动后可适当补充蛋白质(如1杯低脂牛奶)。 如果您怀疑自己存在胰岛素抵抗，或不知道如何制定个性化的营养方案，可前往我院营养科就诊咨询。我们会根据您的体检报告(血糖、胰岛素、血脂、腰围等指标)，为您量身定制饮食与运动方案，守护代谢健康。

在人体必需的营养素中，维生素D因其独特的合成方式被称为“阳光维生素”——它是人体唯一能通过皮肤合成的维生素，同时也是维持全身健康的关键营养素。作为脂溶性维生素，它需经肝脏、肾脏代谢活化后才能发挥作用，其中最具生物学意义的是维生素D₂和维生素D₃，二者对人体功效相当。然在秋冬季节或日照不足人群中普遍处于缺乏状态。 一、维生素D的核心功效：不止于“补钙” 提到维生素D，很多人首先想到“促进钙吸收”，这确实是其核心功能，但它的作用远不止于此。 1. 促进骨骼健康：维生素D可以显著提高钙、磷在肠道的吸收率，促进骨骼和软骨的正常钙化。缺乏时，儿童可能引发佝偻病，出现鸡胸、O型腿等问题;成人则易出现骨质疏松，骨折风险增加等，老年人则可能伴随关节疼痛等。 2. 提高免疫：维生素D可参与免疫细胞的发育与功能调节，增强机体对病原体的抵抗力。体内维生素D水平较低时，冬季感冒、呼吸道感染的风险会显著升高，补充后可明显降低急性呼吸道感染发生率。 3. 慢病影响因子：近年来研究发现，维生素D缺乏还与高血压、糖尿病、慢性肾病、代谢综合征、缺血性脑卒中及早亡风险增加相关，同时也会影响情绪，缺乏时导致情绪低落。 二、科学补充维生素D 人体约80%-90%的维生素D依赖皮肤合成，饮食和补充剂仅作为补充，三者结合才能更高效满足需求。 晒太阳的核心是让皮肤接触紫外线B(UVB)，但盲目暴晒不仅无效，还可能损伤皮肤。推荐上午9-10点、下午4-5点;冬季可调整为上午10-12点、下午2-4点，此时UVB强度适中。夏季成人每天晒15-20分钟，冬季可延长至30-60分钟，每周坚持3-4次。 但也要注意几点： ①不要隔着玻璃晒。普通玻璃会阻挡大部分UVB，需到户外或无玻璃遮挡的阳台; ② 晒太阳时不要涂防晒霜：SPF15以上防晒霜会阻挡大部分的UVB。 2、日常饮食补充。 天然食物中维生素D含量较低，相对来说高脂海鱼如三文鱼(400-500IU/100克)含量相对较高每颗蛋黄含20-40IU，或者一些强化维生素D的牛奶、酸奶等乳制品。蘑菇也是少数含维生素D的植物，经紫外线照射后的干蘑菇含量会显著提升至400-800IU/100克;部分强化植物奶、燕麦片也可作为补充。 3、当日照和饮食无法满足需求时，可查血25(OH)D水平，并在医师或临床营养师指导下使用补充剂，避免盲目服用。 守护骨骼健康，增强全身免疫力，从补充足够的维生素D开始。如果您想了解自身维生素D水平是否达标，或需要专属的维生素D补充方案，可前往我院营养科门诊就诊咨询。每周一至周五全天。

1、减肥期间完全不吃肉能瘦吗? 不能，完全不吃肉会导致优质蛋白质摄入不足，而蛋白质能增强饱腹感、保护肌肉，缺乏会让你更易饿、减重后易反弹。肉类还含铁、锌等营养素，长期不吃可能引发贫血、免疫力下降。每餐吃手掌大小一份瘦肉，既能补营养又不超标。这样搭配饮食，减重更健康、易坚持，还能避免身体出现不适。 2、多吃水果能代替蔬菜帮减肥吗? 不可以，水果和蔬菜营养特点不同，不能互相替代。水果含糖量比蔬菜高，过量吃会摄入额外糖分，反而可能影响减重。蔬菜膳食纤维更丰富，热量更低，能更好地填充胃容量、延缓消化，增强饱腹感的效果比水果更持久。减肥期间应保证每天吃 300-500 克蔬菜，再搭配 200-350 克水果，这样营养更均衡。 3、晚上 8 点后吃东西一定会胖吗? 不是绝对的，发胖关键看全天总热量是否超标，而非单纯看进食时间。如果白天吃得少，总热量没达标，晚上 8 点后适量吃些低热量、易消化的食物，比如一小杯温牛奶、少量蔬菜，不会导致发胖。但如果白天已吃够热量，晚上再吃高油高糖食物，比如烧烤、蛋糕，多余热量就会转化为脂肪堆积。还要注意晚上进食后别马上睡觉，最好间隔 1-2 小时，给肠胃消化时间，这样更利于体重控制。 4、喝牛奶会让肥胖人群变胖吗? 正常喝不会，牛奶是优质营养来源，含蛋白质和钙，能增强饱腹感、帮助维持肌肉量，对减重有辅助作用。关键看选择的种类和饮用量，建议选不额外加糖的纯牛奶，避免带来额外热量。每天喝 300 毫升左右比较合适，能补充营养又不超标。

很多人总觉得 “瘦” 就是健康，甚至追求 “骨感”“漫画腿” 的身材。但是你们知道吗?当体重降低到一定程度，当身体质量指数(BMI)低于18.5kg/m2时，“瘦” 就不是优势，反而会变成伤害身体的 “隐形杀手”，从免疫到生殖，八大系统都可能被波及，甚至留下不可逆的损伤。 一、免疫系统：抵抗力显著下降，易反复生病 体重过轻时，身体无法为免疫细胞(如淋巴细胞、巨噬细胞)的生成和活性提供充足的蛋白质、维生素(如维生素C、D)和矿物质(如锌)，导致免疫功能“失守”。频繁感染，感冒、流感、肺炎等呼吸道感染次数增多，且病程更长。感染后恢复慢，皮肤伤口易红肿、化脓，愈合速度明显慢于正常体重人群。长期营养不良也可能诱发慢性感染(如口腔念珠菌感染、肠道菌群失衡)。 二、骨骼系统：骨量流失加速，骨折风险骤升 骨骼的健康依赖钙、维生素D、蛋白质的协同作用，体重过轻时这三类营养素常摄入不足，同时 “体重负荷” 对骨骼的刺激减少(适度体重可促进骨密度维持)，双重因素导致骨骼更加脆弱，骨密度降低。青少年期则可能影响骨骼发育，成年后则易提前出现“骨量减少”，甚至发展为骨质疏松(女性因雌激素水平可能受体重影响，风险更高)。骨折风险高，日常轻微碰撞(如摔倒、搬重物)，就有可能导致腕骨、髋骨、脊柱骨折，且骨折后愈合难度大，可能遗留长期疼痛或活动受限。 三、肌肉系统：肌肉流失(“少肌症”)，功能衰退 肌肉的主要成分是蛋白质，体重过轻人群常存在“蛋白质摄入不足”或“能量负平衡”(消耗>摄入)，身体会分解肌肉供能导致肌力下降。拎重物、爬楼梯易疲劳，久坐后起身可能头晕、乏力，长期可能导致行走缓慢、平衡能力差，增加跌倒风险。肌肉流失也会让基础代谢率下降，形成“越瘦越难增重、越瘦越易疲劳”的恶性循环。 四、心血管系统：心脏功能受损，风险暗藏 体重过轻对心脏的危害易被忽视，但长期可能引发严重问题，如心肌功能减弱。蛋白质不足会导致心肌细胞萎缩，心脏泵血能力下降，表现为日常活动后心慌、气短(如走几百米就喘)。也可能会引发电解质紊乱，伴随营养不良(如低钾、低钠)，可能诱发心律失常(如心跳过快、早搏)，严重时甚至导致心脏骤停。血压长期低于正常范围(如收缩压<90mmHg)，也可能导致头晕、眼前发黑(尤其突然起身时)，甚至因脑部供血不足影响认知。 五、消化系统：功能紊乱，营养吸收更差 体重过轻常与饮食不规律、营养摄入不足相关，反过来又会损伤消化系统，形成“吸收差→更瘦” 的闭环。胃肠动力减弱，胃排空速度变慢，易出现腹胀、食欲不振。长期可能导致便秘(肠道蠕动不足)，消化酶分泌减少，蛋白质、脂肪等营养素无法被充分分解，即使摄入营养也难以吸收。营养不良会破坏肠道菌群的平衡，进一步降低消化能力，甚至增加肠道感染风险。 六、生殖系统：激素紊乱，影响生育能力 体重过轻会干扰内分泌系统，尤其影响生殖相关激素的合成。女性可能出现月经不调(周期延长、经量减少)、闭经，甚至因雌激素水平过低影响卵巢功能，降低受孕概率。孕期若体重仍过轻，还可能增加流产、早产、胎儿低出生体重的风险。男性可能导致睾酮水平下降，出现性欲减退、精子数量减少或活力降低，影响生育能力。 七、神经系统：认知与情绪受影响 大脑的正常运作依赖葡萄糖、维生素B族、Omega-3脂肪酸等营养素，体重过轻时这些物质供应不足，会导致认知能力下降，注意力不集中、记忆力减退，影响工作或学习效率;情绪问题易出现焦虑、抑郁、烦躁，部分人可能因对体重的过度关注形成 “进食障碍”(如厌食症)，进一步加重体重问题。 八、其他长期危害 铁、维生素B12、叶酸摄入不足，易引发缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血，表现为面色苍白、乏力、手脚冰凉。皮肤、黏膜的修复需要蛋白质和维生素C，营养不良也会导致伤口愈合慢。体重过轻时伤口易感染、愈合周期延长，增加手术风险。若需手术，体重过轻人群术后感染、伤口不愈合的概率更高，恢复时间也更长。 总言之，体重过轻不是“优势”，需及时干预。若发现自己长期体重过轻(BMI<18.5)，或者在无任何减重行为下体重6-12个月下降超过原体重的5%，或伴随上述疲劳、反复生病、月经异常等症状，应先排查是否存在潜在疾病(如甲状腺功能亢进、糖尿病、胃肠道疾病、肿瘤等)，再通过调整饮食(增加优质蛋白、健康脂肪、复合碳水摄入)、适度运动(如力量训练增肌)改善。必要时需在医生或营养师指导下制定科学的增重方案，避免盲目“催肥”(如只吃高糖高脂食物)，从根本上恢复健康体重。

中秋将至，月饼市场上“无糖”“低脂”“全麦”“益生菌”等健康概念层出不穷，不少消费者想借着这些标签放心享用美食。但这些“健康月饼”真的名副其实吗? 市面上主打“无糖”的月饼，“无糖”不等于完全不含糖，这是最常见的认知误区。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025)，食品中糖含量不超过0.5克/100克(固体)或100ml(液体)即可标注“无糖”，不超过5克/100克(固体)或100ml(液体)即可标注“低糖”。我们常见的糖类有单糖双糖和多糖，蔗糖是其中一种。有些标注“无蔗糖”的月饼，则是指每100克固体或每100ml液体食品中蔗糖含量不高于0.5g。虽然不添加蔗糖，但是可能添加更多的其他糖，比如有果糖、葡萄糖、麦芽糖浆、乳糖等这些糖类，而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖，所以热量一点也不会少。另外，月饼的饼皮(面粉)、馅料(莲子、豆沙等)本身含有大量淀粉，消化后仍会转化为葡萄糖升高血糖。 很多无糖月饼会用麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇类甜味剂替代蔗糖，这类甜味剂热量虽低，但过量食用可能引起腹胀、腹泻等肠胃不适，初次尝试建议从1/4块开始。因此，无糖≠低糖≠无蔗糖≠低热量，需要对上述概念有所理解和区分。 “低脂”同样有严格的国家标准，并非商家随口可称。低脂肪食品要求每100克食品中的脂肪含量不超过3克，或100毫升食品中不超过1.5克。即便标注“低脂”，月饼为保证口感仍会含有一定油脂，且部分产品可能用代可可脂等反式脂肪酸含量较高的油脂替代，长期食用反而不利于心血管健康。判断时不能只看标签，必须结合配料表和营养成分表综合判断。 全麦月饼的关键在于全麦粉的添加量。如果配料表中全麦粉排在小麦粉之后，说明添加量有限，很难达到预期的膳食纤维补充效果。益生菌月饼则需关注菌种活性和数量，月饼的生产和储存过程可能影响益生菌活性，且单一通过月饼补充益生菌，效果远不如直接食用益生菌制剂或发酵乳制品稳定。 从配料表来说，成分是按添加量从高到低排列的。比如要确认配料表中没有蔗糖、白砂糖、麦芽糖浆等成分，同时留意是否有木糖醇等糖醇类成分;选“全麦”月饼则要让全麦粉排在配料表靠前位置。还要警惕隐藏糖分，有些“无蔗糖”月饼会添加果葡糖浆，热量和普通月饼并无差异。 营养成分表重点关注四个指标：能量、脂肪、碳水化合物(糖)、钠。尽量选择能量≤1400千焦/100克、脂肪≤3克/100克、糖≤5克/100克、钠≤120毫克/100克的产品。特别提醒，多数月饼能量极高，一个100克的月饼热量可能相当于4.5碗米饭，即便指标合格也需控制量。 对糖尿病患者来说，“无糖月饼”糖尿病患者可以吃，但有三个严格前提。第一，血糖控制必须达标，控制平稳。第二，必须严格控制量，建议每次只吃1/4到1/2块，且要相应减少当天主食的摄入量，比如吃了一小块月饼，午餐或晚餐就不能再吃米饭、馒头了。第三，食用时间最好选在两餐之间，避免空腹或饭后立即食用，同时要监测食用前后的血糖变化。即便“无糖月饼”，其淀粉和油脂带来的热量依然很高，绝不能敞开吃。 高血压、高血脂患者在选择和食用月饼时的核心是“控脂控钠”。选择时优先挑冰皮、绿茶等低脂、低钠品种，避开莲蓉、五仁等脂肪含量高的馅料。食用量同样要控制，每次不超过半块，避免一次性摄入过多脂肪加重心脑血管负担。搭配上可以配一些无糖菊花茶、普洱茶、绿茶等，帮助解腻，调节血脂。还要注意，吃完月饼后要减少其他高脂肪、高盐食物的摄入，保持全天饮食均衡。 另外，胃肠功能弱的老人、儿童，以及胃炎、胆囊炎患者都需谨慎。月饼不易消化，过量食用容易引发胃胀、反酸等不适，建议这些人群浅尝辄止，甚至不吃。 “健康月饼”并非绝对健康，选对、吃对才是关键。在中秋佳节既能享受美味，又能守住健康。

近日，有网友发帖称通过饮食与运动相结合的方式，3个月瘦了35斤，从133斤瘦到98斤，面部变化明显，不仅眼睛变大、双下巴消失、下颌线清晰，人也变得更加自信了。常规来说，减重速度怎么样是一个比较均衡的状态呢? 理想的减重目标是3到6个月之内减重当前体重的5%到10%，比较合理的减重速度是一个月减4到8斤。科学减重比较关注身体代谢率，需要关注减重过程中是肌肉流失、脂肪流失还是水分流失。快速减重过程中如果摄入高蛋白食物不够，身体会分解肌肉获取能量，如果控制水分摄入，身体会流失水分，这样很可能导致代谢率下降，从而很容易反弹。 另外，过量运动或过量节食，很容易造成身体电解质的丢失、心率不齐，从而造成心脑血管的负担、皮肤松弛等负面影响。因此，建议用户应当在专业人士的指导下采用健康、可持续的减肥方法，结合合理的饮食和适量的运动，以确保身体的健康和减肥效果的持久性。

近日网络各大社交平台流行起一种减重方式，碳循环饮食。版本有很多种，常见的碳水循环指的是一日无碳水饮食、一日低碳水饮食、一日高碳水饮食，再不断循环。其核心是通过控制碳水化合物的摄入，使身体进入酮症状态，从而燃烧脂肪。这种方法确实可以在短期内见效，但长期来看是否靠谱?我们来科学分析一下。 判断一种减重方式的有效性，底层逻辑就是摄入和消耗的平衡，同时维持血糖的平稳波动。比较健康的碳水循环可以在第一天无碳日早餐吃鸡蛋和牛奶，中午吃蔬菜和瘦肉，晚上吃蔬菜和鱼肉等，第二天低碳日早餐和午餐加上50克左右的杂粮主食，第三天高碳日三餐都加上50到100克的杂粮主食。使用碳水循环饮食法，可以减轻减肥者的心理压力，增强情绪的稳定性和饮食饱腹感，这种方式某种程度上确实有利于减肥者坚持下来。 碳水循环减肥法更适用于处于平台期，想突破减重的人士。但不建议长期使用该方法，因为无碳水、低碳水的饮食热量还是远低于人体每日所需的热量。低碳饮食可能导致维生素、矿物质和膳食纤维摄入不足，影响健康。酮症状态下可能出现口臭、疲劳、头晕、便秘等不适症状。反弹风险高，一旦恢复正常饮食，体重容易反弹，尤其是如果饮食结构不合理，反弹后可能比之前更重。 部分减重人士可以短期在专业人士指导下循环一到两周达到减重目标。如果要长期保持健康的减肥，可以采用限能量均衡饮食搭配‘5+2’轻断食减肥法，一周内五天正常限能量均衡饮食，不连续的两天轻断食，一天500-600kcal。

大脑是人体最复杂的器官之一，其正常运作依赖于多种营养素和能量的供应。对于中高考生来说，日常饮食中，碳水化合物是基础。但要选择低GI的，比如粗杂粮的全谷类、薯类、燕麦、玉米等，这样能稳定血糖给大脑供能。 蛋白质也很重要，因为它分解成氨基酸，维持大脑的正常运转。尤其是色氨酸，能帮助产生血清素，缓解压力。血清素是一种神经递质，对情绪、睡眠和食欲有影响。 然后是Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对大脑结构和功能至关重要，能改善情绪和认知功能。 那么，推荐食物组合时，要确保涵盖这些营养素。 比如早餐可以选择燕麦/玉米/紫薯+鸡蛋+坚果和水果，这样既有碳水，又有蛋白质和健康脂肪。 午餐可以考虑全谷物搭配深海鱼，再加上绿叶蔬菜，补充维生素和矿物质。 晚餐可以选择豆类或瘦肉蛋白，搭配蔬菜和健康脂肪，比如橄榄油或坚果。 饮品方面，绿茶含有L-茶氨酸，能帮助放松和专注，而温牛奶中的色氨酸有助于睡眠，缓解压力。 中高考是人生中的重要考试，考生们在备考期间往往希望通过合理的饮食来增强体力和脑力，以最佳状态迎接考试。然而，过度进补可能会适得其反，带来一些负面影响。减少摄入油炸食品、甜食、碳酸饮料等高热量、高糖分的食物，这些食物虽然提供快速的能量，但容易导致能量波动和体重增加。 避免过多摄入高脂肪食物，如肥肉、奶油、巧克力等，以免增加消化系统的负担。注意饮食卫生，避免食物中毒。 特别提一下，初高中生的户外活动较少，要注意维生素D的补充，它参与多种神经递质和激素的调节。但维生素D主要通过阳光中的紫外线B(UVB)照射皮肤合成，从饮食中获取很难，可以查血了解体内水平并在医生指导下进行补充剂补充。 总而之，大脑主要消耗葡萄糖作为能量来源，同时需要氧气、水分以及各种维生素和矿物质来维持其功能。这些营养素都需要通过均衡的饮食来获取。

随着生活方式的改变，肥胖问题已成为全球性的健康挑战。超重和肥胖不仅影响外貌，还可能引发多种代谢性疾病，如糖尿病、高血压、心血管疾病等。科学合理的减重饮食，是实现健康减重的关键。本文将为您解读减重饮食的核心原则和实用建议，帮助您在减重过程中既安全又有效。 一、科学减重的核心：热量赤字 减重的本质是消耗的热量大于摄入的热量，即“热量赤字”。但这并不意味着一味地减少饮食。科学的减重饮食应满足以下两个条件： 控制总热量摄入：每日摄入的热量应低于消耗量，但不应过度节食。一般建议每周减重0.5-1公斤，过快的减重可能带来健康风险。 保证营养均衡：减重饮食应包含足够的蛋白质、适量的碳水化合物、健康的脂肪，以及丰富的维生素和矿物质。 二、减重饮食的正确打开方式 高蛋白饮食蛋白质是减重饮食中不可或缺的一部分。它不仅能增加饱腹感，还能帮助维持肌肉量，避免因减重而出现肌肉流失。-推荐食物：鸡胸肉、鱼肉、牛肉、豆类、鸡蛋、牛奶等。 -建议摄入量：每日蛋白质摄入量占总热量的20%-30%。 适量碳水化合物碳水化合物是身体的主要能量来源，但选择低升糖指数(GI)的食物有助于控制血糖波动，避免饥饿感。 -推荐食物：全麦面包、燕麦、糙米、藜麦等。-建议摄入量：每日碳水化合物占总热量的45%-50%。 健康脂肪脂肪是身体必需的营养素，但需选择健康的脂肪来源。-推荐食物：深海鱼类(如三文鱼、鲭鱼)、坚果(如核桃、杏仁)、橄榄油、亚麻籽等。 -建议摄入量：每日脂肪占总热量的25%-30%。 多摄入膳食纤维膳食纤维能增加饱腹感，延缓胃排空，帮助控制食欲。 -推荐食物：蔬菜(如菠菜、西兰花)、水果(如苹果、橙子)、全谷物等。 -建议摄入量：每日膳食纤维摄入量25-30克。 充足的水分每天喝足够的水不仅能促进新陈代谢，还能帮助控制食欲。建议每日饮水量为1.5-2升。 三、减重饮食的误区与注意事项 误区一：极端节食过度减少热量摄入会导致身体进入“饥饿模式”，代谢率下降，反而不利于减重。此外，营养不良会影响健康。 误区二：忽略蛋白质的摄入一些人为了减重而减少肉类摄入，但蛋白质不足会导致肌肉流失，代谢率降低，减重效果不佳。 误区三：盲目追求低脂饮食完全避免脂肪摄入会导致身体缺乏必需脂肪酸，影响激素分泌和健康。 误区四：忽视饮食结构的合理性单纯减少主食或某一类食物的摄入，可能导致营养失衡。 四、如何制定个性化的减重饮食计划 评估自身情况根据身高、体重、年龄、性别等因素，计算每日所需热量。可借助专业医师或专业仪器进行计算和评估。 合理安排三餐 -早餐：高蛋白、高纤维，如鸡蛋+全麦面包+牛奶。 -午餐：蛋白质+蔬菜+适量主食，如鸡胸肉+西兰花+糙米。 -晚餐：以蔬菜为主，搭配适量蛋白质和少量主食，如鱼肉+菠菜+小米粥。 少量多餐每天分成4-5餐，避免暴饮暴食，帮助控制血糖和食欲。 记录饮食与体重通过记录每日饮食和体重变化，及时调整饮食计划。 五、总结 科学的减重饮食不是简单的“少吃”，而是通过合理搭配，实现热量赤字的同时，保证营养均衡。在减重过程中，需避免极端节食和营养失衡，建议结合运动和健康生活方式，才能达到长期、稳定的减重效果。希望本文能为您提供实用的减重饮食指导，助您健康减重，拥抱更美好的生活!

近年来，肥胖问题已成为全球性的健康挑战，不仅影响个人的生活质量，也给公共卫生系统带来了巨大压力。为了应对这一严峻形势，国家卫生健康委、中国营养学会肥胖防控分会、中华医学会内分泌学分会等在2024年相继发布了《成人肥胖食养指南》(2024年版)、《肥胖症诊疗指南》(2024年版)、《中国居民运动减重专家共识》(2024年版)、《儿童青少年肥胖食养指南》(2024年版)以及《肥胖患者的长期体重管理及药物临床应用指南》(2024年版)等一系列权威指南，旨在全方位、多层次地指导全民科学减重，提升国民健康水平。 一、《成人肥胖食养指南》（2024年版）：科学饮食，健康减重 《成人肥胖食养指南》针对成人肥胖患者，提出了科学饮食、合理膳食的建议。指南强调，控制总能量摄入是体重管理的关键，建议成人肥胖患者每日能量摄入应平均降低30%～50%，同时保持食物多样化和平衡膳食，确保营养素的充足摄入。此外，指南还推荐了一些适合肥胖患者的食材和食谱，帮助他们更好地管理体重，提升生活质量。 二、《肥胖症诊疗指南》（2024年版）：规范诊疗，提升效果 《肥胖症诊疗指南》旨在规范我国肥胖症的临床诊疗，为患者提供个性化诊疗方案。指南强调，肥胖症是一种由遗传和环境因素共同导致的慢性、进行性、复发性疾病，需要多学科协作进行诊疗。指南详细阐述了肥胖症的诊断标准、治疗策略以及药物和手术治疗的适应症和禁忌症，为临床医生提供了科学、规范、同质化的指导路径。 三、《中国居民运动减重专家共识》（2024年版）：科学运动，助力减重 《中国居民运动减重专家共识》强调，运动是减重的重要手段之一。共识提出了适合中国居民的运动减重方案，包括有氧运动、抗阻运动以及高强度间歇训练等多种运动方式。共识还指出，运动减重需要持之以恒，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，并结合适当的抗阻训练。同时，运动前要做好热身和拉伸，避免运动损伤。 四、《儿童青少年肥胖食养指南》（2024年版）：从小培养，健康习惯 《儿童青少年肥胖食养指南》针对儿童青少年肥胖问题，提出了科学饮食和合理膳食的建议。指南强调，儿童青少年正处于生长发育的关键时期，需要特别注意营养素的均衡摄入。指南建议，家长应引导孩子养成健康饮食的习惯，多吃富含膳食纤维的食物，少吃高能量、高脂肪的食物。同时，家长还应鼓励孩子多参加户外活动，增加身体活动量。 五、《肥胖患者的长期体重管理及药物临床应用指南》（2024年版）：长期管理，药物辅助 《肥胖患者的长期体重管理及药物临床应用指南》旨在帮助肥胖患者实现长期体重管理，提高生活质量。指南提出了长期体重管理的总体原则和诊疗路径，包括患者识别、全身评估、综合诊断、制定目标、策略实施、随访评估以及长期维持等多个步骤。同时，指南还详细阐述了药物在肥胖治疗中的应用，包括药物的适应症、禁忌症、用法用量以及不良反应等，为临床医生提供了科学的指导。 结语 肥胖问题已成为全社会关注的焦点，2024年发布的这一系列指南，无疑为全民减重提供了科学、规范、系统的指导。我们相信，在全社会的共同努力下，一定能够打赢这场减重攻坚战，让每个人都拥有健康、美好的生活。

近日，为了更深入地了解公众的睡眠及心理健康状况，提高大众对睡眠质量和心理健康问题的认识，我科整理了一份全面的人群睡眠及心理状况自测表，并在门诊进行发放填写。该自测表旨在通过一系列科学设计的问题，帮助公众自我评估其睡眠习惯、心理状态以及可能存在的健康风险，从而引导大家采取积极的措施来改善和提升自身的整体健康水平。有兴趣的人群可以扫码自测。 自人群睡眠及心理状况自测表发布以来，已经吸引了大量公众的关注和参与。通过这份自测表，许多人对自己的睡眠和心理健康状况有了更清晰的认识，并据此采取了相应的改善措施。营养科在关注营养健康的同时也将继续关注公众的反馈和需求，不断优化和完善自测表的内容和功能，以更好地服务于广大民众的健康需求。同时，也呼吁社会各界共同关注睡眠和心理健康问题，共同为构建健康、和谐的社会环境贡献力量。