为了夏天能穿上漂亮的裙子，20多岁的小李(化名)进行了超强度减肥训练。两周后，她体重下降了，颈背部却出现大片红色丘疹，逐渐融合成网状，伴随剧烈瘙痒。近日，她在武汉市第三医院皮肤科被确诊为“色素性痒疹”，也称“酮疹”，是一种与快速减肥密切相关的皮肤病。 小李回忆，为了快速甩掉赘肉，她每天进行高强度运动，同时大幅控制饮食，严格限制碳水摄入。起初体重下降明显，令她信心十足。但没多久，颈背部开始冒出零星红疹。她以为是运动出汗导致的痱子，没有在意。 然而情况很快恶化。红疹越冒越多，逐渐融合成不规则的网状斑块，瘙痒日益加剧，甚至影响睡眠。小李这才意识到不对劲，赶紧到武汉市第三医院皮肤科就诊。接诊的皮肤科主治医师刘睿详细询问病史并进行检查后，确诊小李患上了色素性痒疹，即俗称的“酮疹”。 刘睿介绍，这是一种罕见的炎症性皮肤病，好发于东亚年轻女性，尤其多见于生酮饮食者、禁食者、减重手术术后患者以及糖尿病酮症酸中毒患者等。其发病机制虽尚未完全明确，但多项研究表明，体内血酮或尿酮升高，在血管周围聚集并诱发中性粒细胞介导的血管周围炎症，是致病的关键环节。“减肥过程中如果采取生酮饮食，严格限制碳水摄入，迫使身体燃烧脂肪供能，就会产生大量酮体，最终可能诱发色素性痒疹。”刘睿解释，这种皮肤病好发于胸背、颈部，早期表现为散在或密集成片的红色丘疹、丘疱疹，逐渐融合成网状，伴有明显瘙痒。若未及时治疗，皮疹消退后可能留下持久的色素沉着，影响美观。 明确病因后，医生为小李制定了个性化治疗方案，包括口服抗炎药物和局部外用药等方式缓解症状，同时指导她调整饮食结构，保证营养均衡，停止极端减肥方式。经过一周治疗，小李的症状已明显缓解。 刘睿提醒，减肥应遵循科学方法，避免过度节食或高强度运动等极端方式。尤其在夏季，人体新陈代谢加快，更要注意营养均衡和水分补充，防止因代谢紊乱引发各类皮肤疾病。 营养科副主任医师付娟也给出了具体建议：减重期间能量摄入不可过低，推荐每日能量摄入量男性1200千—1500千卡、女性1000—1200千卡的限能量平衡膳食。具体可参考：每天杂粮主食100至150克、蔬菜300至500克、水果200克、肉禽鱼虾类75至150克、鸡蛋1个、大豆10克、奶250克、油20克、盐小于5克，严格遵循“戒糖、少油少盐”原则。  

很多武汉人早餐爱喝蛋酒，不少长辈也坚信一碗滚烫开水冲鸡蛋，嫩滑养胃、补气血，是老少皆宜的养生偏方。但一则真实病例给所有人敲响警钟：河南一名5岁男孩，喝下奶奶自制的开水冲鸡蛋后，突发腹痛、持续高烧，送医确诊沙门菌感染，小小一碗 “养生蛋汤”，直接酿成住院危机。 一、为什么开水冲蛋，极易滋生沙门菌? 鸡蛋外壳、蛋液内部都可能携带沙门氏菌，这种致病菌生命力极强，普通沸水简单冲泡根本杀不死： 1.水温不达标 日常烧好的开水倒进碗里，接触常温鸡蛋、凉碗瞬间降温，实际蛋液中心温度很难持续达到70℃以上。沙门菌需要持续高温蒸煮才能灭活，短暂热水冲泡只能烫熟表层，蛋液深处细菌完好存活。 2.蛋壳污染渗入蛋液 鸡蛋存放、运输中蛋壳会沾染粪便细菌，磕蛋时细菌容易顺着裂缝混进蛋液;就算肉眼看不到破损，细小气孔也会让病菌侵入内部。 3.儿童、老人风险翻倍 案例里的5岁孩童免疫力弱，沙门菌一旦侵入体内，短时间就会引发急性肠胃炎：剧烈腹痛、上吐下泻、持续高烧，严重时脱水、败血症，危及生命。孕妇、慢性病患者、老年人同样属于高危人群。 二、武汉人常喝的蛋酒，也有同款隐患 武汉过早标配蛋酒，做法和开水冲蛋几乎一致：生鸡蛋打散，用热米酒沸水快速冲开，追求半生嫩滑口感。 和案例中的冲鸡蛋同理，快速冲泡无法彻底灭菌。长期频繁饮用，无形中持续摄入致病菌，偶尔肠胃不适很多人只会当成 “吃坏肚子”，根本不知道源头是生冲鸡蛋。 三、网传 “开水冲蛋更营养”，是误区 不少长辈觉得鸡蛋煮熟会流失蛋白质、营养，半生冲蛋更好吸收，其实完全颠倒： 1.高温只会破坏少量不耐热维生素，鸡蛋核心优质蛋白、卵磷脂几乎不受影响; 2.生蛋液含有抗生物素蛋白、胰蛋白酶抑制剂，生吃反而阻碍营养吸收，还容易腹胀、消化不良; 3.所谓 “润喉、养胃” 的功效没有医学依据，反而细菌带来的健康风险真实可查。 四、想吃嫩滑鸡蛋，安全做法看这里 ✅ 安全吃法1：彻底煮熟 水煮蛋、蒸蛋羹、煎蛋，保证鸡蛋完全凝固，无溏心，高温充分杀灭致病菌，老人小孩都能放心吃。 ✅ 安全吃法2：想吃冲蛋 / 蛋酒这样改良 1.鸡蛋打散后，倒入锅中和米酒一同煮沸，保持沸腾8-10分钟以上再关火; 2.不要只用热水直接冲生蛋液，杜绝半生食用。 ✅ 额外避坑小贴士 1.选购新鲜鸡蛋，存放冰箱冷藏，减少细菌繁殖; 2.磕蛋前清洗蛋壳，避免外壳细菌落入碗中; 3.免疫力低下人群、婴幼儿、孕妇，尽量不吃溏心蛋、生冲蛋。 老一辈流传多年的养生土方，未必适合现代饮食环境。别再盲目追捧开水冲蛋、生蛋酒，一口嫩滑的背后，藏着沙门菌感染的巨大隐患。尤其是给家里孩子、老人准备早餐时，鸡蛋一定要彻底煮熟，食补养生，安全永远排在第一位!

近期，电影《给阿嬷的情书》热映，片中反复出现的青橄榄引发关注。不少网友以此为灵感，复刻出潮汕传统药膳——青橄榄鲍鱼石斛汤，并将其奉为“熬夜续命汤”。这款汤水凭借清爽回甘的口感和滋阴润燥的养生标签，刷屏社交平台，成为大众跟风日常饮用的网红食疗方。5月28日，武汉市第三医院营养科专家付娟主任接受极目新闻采访时提醒，该汤并非人人适宜，若盲目跟风、长期饮用，不仅起不到养生的作用，熬夜人群还可能越喝越累，加重身体不适。 据了解，青橄榄是潮汕经典药食同源食材，影片的爆火让其走进大众视野。记者在小红书搜索发现，大量网友纷纷分享这款养生汤的详细制作步骤、食材配比和炖煮技巧，还结合潮汕本地传统煲汤习俗，搭配石斛、鲍鱼进行改良，称其主打改善熬夜皮肤暗沉、口干燥热、咽喉不适等问题，精准契合上班族、熬夜党等养生需求。 为帮助大众科学食疗，规避养生误区，极目新闻记者采访了武汉市第三医院营养科副主任医师付娟。付娟介绍，青橄榄是一种营养丰富的水果，其营养成分因品种、成熟度和检测方法等而略有差异。青橄榄富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，增加饱腹感，有助于控制体重和稳定血糖;富含钾、镁等矿物质，还有多酚类物质、三萜类化合物，具抗氧化、抗炎等作用。 鲍鱼富含蛋白质，属于优质蛋白，氨基酸组成与人体需求接近，易于吸收;富含铁，是合成血红蛋白的重要成分，可预防贫血。“最大的误区，就是把调理汤当成日常养生汤天天喝。青橄榄鲍鱼石斛汤，营养主要在食材里，汤里的嘌呤和盐较多，没必要喝太多。”付娟提醒，以下人群饮用前应格外谨慎：消化功能偏弱者，平时容易腹胀、腹泻的人群，饮用后可能加重不适。高尿酸、痛风患者，汤品中嘌呤含量较高，应严格控制。高血压、高血脂患者，鲍鱼中胆固醇和钠含量偏高，不宜多食。 她建议，养生不能盲目跟风，应根据自身身体状况理性选择，最好在专业营养师指导下进行。青橄榄可直接生食，也可用几颗泡水饮用，都是更温和的食用方式。日常养生，均衡饮食、规律作息、适度运动，远比单靠一碗“网红汤”更加可靠有效。针对年轻人最关心的熬夜饮用问题，付娟也建议：“熬夜伤身体，并不是喝任何汤能阻止的，偶尔饮用即可，没必要长期大量饮用，早睡早起、保持规律作息更重要。”

随着高考进入冲刺倒计时，不少家长把“吃好补好”当作帮孩子提状态的关键，纷纷给考生大量进补保健品、顿顿大鱼大肉，还有家长跟风更换网红备考食谱。但不少孩子因此出现积食腹泻、上火失眠、精神不佳等状况，反而影响备考节奏。5月29日，武汉市第三医院首义院区营养科副主任医师付娟接受极目新闻采访时提醒大家，考前饮食贵在稳定均衡，切忌过度进补、刻意改食谱或极端清淡，科学饮食才能帮考生稳住身体状态。 “每年高考前，我们都会接诊不少吃出问题的考生，大多都是家长过度进补导致的。”付娟告诉记者。她透露，近期就有一名高三考生，家长趁着考前冲刺疯狂加餐，每日搭配燕窝、补脑口服液、频繁加餐。短短几天，考生就出现积食腹胀、夜间失眠、白天精神差等症状，无法正常备考，只能就医调理。在付娟看来，这是考前非常普遍的饮食误区。考生长期高压备考，脾胃本身偏弱，如果骤然大量进补或摄入油腻食物，会大幅加重肠胃和身体代谢负担，反而打乱考生身心状态。 除盲目进补外，家长的饮食误区还存在两大极端。部分家长跟风网红食谱，考前彻底改变孩子长期的饮食习惯，尝试陌生食材和全新餐食。对此付娟强调：“考前饮食最重要的是稳定，随意更换食谱、尝试新食材，极易引发过敏、腹泻等突发问题，严重影响考生状态。” 另有部分家长过度追求清淡饮食，让考生长期只吃白粥、素菜，完全戒掉肉类、蛋奶等优质蛋白食物。付娟表示，高考是高强度脑力劳动，充足的碳水、蛋白质是大脑运转和体力维持的基础，过度清淡、节食忌口，会导致考生能量摄入不足，出现乏力犯困、注意力涣散、反应迟钝等问题，不利于考试发挥。 结合临床经验，付娟总结出考前核心饮食原则：不大补、忌油腻、七分饱、稳营养。她建议，考前无需刻意调整饮食结构，保持孩子日常习惯的菜品口味即可，重点保证三餐营养均衡、食材新鲜清淡。 在三餐搭配上，付娟给出标准化建议：早餐优选牛奶、鸡蛋、杂粮主食搭配果蔬，平稳供给血糖，保障上午脑力所需;午餐均衡搭配主食、优质瘦肉、鱼虾、豆制品和时令蔬菜，补足体力，无需过量叠加荤菜;晚餐以清淡易消化食物为主，减轻肠胃负担，避免影响夜间睡眠。 针对市面热销的补脑口服液、功能性提神保健品，付娟明确不建议考生考前服用。“各类补品成分复杂，适配性因人而异，不存在通用的补脑功效，反而可能刺激神经、肠胃，引发失眠、不适等问题。”付娟说，均衡的天然饮食，是最安全有效的营养补给方式。 付娟提醒，在冲刺和考试期间，考生需要避免食用生冷、隔夜、辛辣刺激食物，少喝浓茶、咖啡和功能性饮料，并且，杜绝各种新奇的网红食材，以最大程度地规避饮食风险。若出现轻微积食、腹胀等症状，可少食多餐、多喝温水，食用白粥、清汤面条等养胃食物调理，不适症状严重时需及时就医。她再次强调，考前饮食的核心是“维稳”而非进补。家长保持平常心，规律备餐、均衡膳食，为考生打造稳定、健康的饮食环境，就能帮助孩子以良好的身心状态迎战高考。  

近日，知名女演员陈数自曝曾和丈夫全球品鉴美食，但因长期忽视自身体质差异，引发肠胃不适、持续性消化功能障碍，因此两年完全禁食水果，且通过中医调理。 对此，武汉市第三医院营养医师、武汉营养学会理事崔蔚接受经视直播采访时指出，人体肠胃健康与代谢，需通过规律、多元化的食物摄入来维持平衡，过量摄入必然会给身体器官带来负担。“比如说过量的高蛋白饮食，高脂的一些饮食的话也可能会破坏我们肠道菌群的一些平衡，引发我们代谢的紊乱。” 崔蔚指出，若因职业需求需频繁品鉴食物，建议参考《中国居民膳食宝塔》的配比进行，避免过量摄入某一类食物，以兼顾营养平衡。“在饮食的时候还是要以比较科学的配比来进行摄入，会更有利于肠胃的健康。” 此外，崔蔚强调，若出现肠胃不适或代谢紊乱，在就医调理期间，也需对自身饮食加以约束。  

在门诊咨询中，患者就诊减重门诊，大多会被要求检测是否存在胰岛素抵抗。 很多人可能会很疑惑：“我只是胖了点，怎么就和胰岛素扯上关系了，不是糖尿病才会出现胰岛素的问题吗?”事实上，肥胖与胰岛素抵抗如同“亲兄弟”，二者相互影响、恶性循环——肥胖是导致胰岛素抵抗的首要危险因素，而胰岛素抵抗又会进一步加剧脂肪堆积，还可能诱发糖尿病、高血压等一系列代谢性疾病。 胰岛素是胰腺分泌的关键激素，如同身体里的“血糖清理工”，主要负责将血液中的葡萄糖转运到细胞内，转化为能量或储存起来，从而维持血糖的平稳。 而胰岛素抵抗，通俗来说就是机体对胰岛素“不敏感”了——原本1个单位胰岛素能完成的“搬运糖”工作，现在需要2个甚至更多单位的胰岛素才能实现。为了克服这种“抵抗”，胰腺会超负荷分泌胰岛素，导致血液中胰岛素水平出现升高，促使身体更倾向于将能量转化为脂肪储存起来。 而肥胖者体内过多的脂肪，尤其是内脏脂肪，会持续释放游离脂肪酸和炎症因子，从而干扰细胞对胰岛素的识别，降低胰岛素敏感性。同时，肥胖人群的肠道菌群构成与健康人群也会存在显著差异，有害菌比例更高。而这些有害菌代谢产生的短链脂肪酸等物质，也会通过肠道屏障进入血液，加剧全身炎症反应，间接加重胰岛素抵抗。 由此可见，胰岛素抵抗会导致机体易胖，而肥胖又会进一步恶化胰岛素抵抗，恶行循环，让代谢问题雪上加霜。 如果您存在肥胖(BMI≥28kg/m²)、中心性肥胖(男性腰围≥90cm，女性≥85cm)、有糖尿病家族史、高血压/高血脂病史，或经常出现餐后犯困、四肢乏力、食欲亢进(吃得多仍容易饿)等情况，建议及时检测空腹胰岛素、空腹血糖、餐后2小时血糖及糖化血红蛋白，明确是否存在胰岛素抵抗。 对于肥胖合并胰岛素抵抗，营养干预是最早期和最有效的手段。通过科学混哼的饮食降低体重，改善胰岛素抵抗，同时维持机体的营养均衡，避免极端节食带来的代谢损伤。 控制总热量，饮食七分饱。 建议每日减少300~500千卡(kcal)的热量摄入，但不可过度节食。过度节食会让身体进入“节约模式”，降低基础代谢，还可能导致肌肉流失，反而加重胰岛素抵抗。可通过我院营养科的“个性化营养检测分析仪”，精准检测基础代谢率、体脂率、肌肉量、体脂肪量等，精准制定摄入量。 主食告别“精制碳水”，选择“低升糖指数(GI)+高膳食纤维”的复合碳水。精制碳水(如白米饭、面条、面包等)会导致血糖快速飙升，刺激胰岛素大量分泌，加重抵抗;建议用全谷物(如燕麦、糙米、藜麦、荞麦等)、杂豆类(如红豆、绿豆、鹰嘴豆等)、薯类(如红薯、紫薯、山药、芋头等)作为替代，占每日主食的50%以上，且每餐主食量控制在一个拳头左右。 保证足量优质蛋白，提升饱腹感与代谢效率。避免反式脂肪和过量饱和脂肪的摄入;每日脂肪摄入量控制在25~30g(约2~3小勺油)。 进餐时遵循“蔬菜→蛋白质→主食”的顺序，能延缓主食的消化吸收，平稳餐后血糖和胰岛素水平，比传统“先吃主食”的方式更利于改善抵抗。 营养干预配合运动，能更高效地减少内脏脂肪、改善胰岛素敏感性。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动(如快走、慢跑、游泳、骑自行车)，每次30分钟以上;同时每周进行2~3次力量训练(如举哑铃、俯卧撑、深蹲)，增加肌肉量，提升基础代谢。注意运动前后避免大量进食高糖食物，运动后可适当补充蛋白质(如1杯低脂牛奶)。 如果您怀疑自己存在胰岛素抵抗，或不知道如何制定个性化的营养方案，可前往我院营养科就诊咨询。我们会根据您的体检报告(血糖、胰岛素、血脂、腰围等指标)，为您量身定制饮食与运动方案，守护代谢健康。

在人体必需的营养素中，维生素D因其独特的合成方式被称为“阳光维生素”——它是人体唯一能通过皮肤合成的维生素，同时也是维持全身健康的关键营养素。作为脂溶性维生素，它需经肝脏、肾脏代谢活化后才能发挥作用，其中最具生物学意义的是维生素D₂和维生素D₃，二者对人体功效相当。然在秋冬季节或日照不足人群中普遍处于缺乏状态。 一、维生素D的核心功效：不止于“补钙” 提到维生素D，很多人首先想到“促进钙吸收”，这确实是其核心功能，但它的作用远不止于此。 1. 促进骨骼健康：维生素D可以显著提高钙、磷在肠道的吸收率，促进骨骼和软骨的正常钙化。缺乏时，儿童可能引发佝偻病，出现鸡胸、O型腿等问题;成人则易出现骨质疏松，骨折风险增加等，老年人则可能伴随关节疼痛等。 2. 提高免疫：维生素D可参与免疫细胞的发育与功能调节，增强机体对病原体的抵抗力。体内维生素D水平较低时，冬季感冒、呼吸道感染的风险会显著升高，补充后可明显降低急性呼吸道感染发生率。 3. 慢病影响因子：近年来研究发现，维生素D缺乏还与高血压、糖尿病、慢性肾病、代谢综合征、缺血性脑卒中及早亡风险增加相关，同时也会影响情绪，缺乏时导致情绪低落。 二、科学补充维生素D 人体约80%-90%的维生素D依赖皮肤合成，饮食和补充剂仅作为补充，三者结合才能更高效满足需求。 晒太阳的核心是让皮肤接触紫外线B(UVB)，但盲目暴晒不仅无效，还可能损伤皮肤。推荐上午9-10点、下午4-5点;冬季可调整为上午10-12点、下午2-4点，此时UVB强度适中。夏季成人每天晒15-20分钟，冬季可延长至30-60分钟，每周坚持3-4次。 但也要注意几点： ①不要隔着玻璃晒。普通玻璃会阻挡大部分UVB，需到户外或无玻璃遮挡的阳台; ② 晒太阳时不要涂防晒霜：SPF15以上防晒霜会阻挡大部分的UVB。 2、日常饮食补充。 天然食物中维生素D含量较低，相对来说高脂海鱼如三文鱼(400-500IU/100克)含量相对较高每颗蛋黄含20-40IU，或者一些强化维生素D的牛奶、酸奶等乳制品。蘑菇也是少数含维生素D的植物，经紫外线照射后的干蘑菇含量会显著提升至400-800IU/100克;部分强化植物奶、燕麦片也可作为补充。 3、当日照和饮食无法满足需求时，可查血25(OH)D水平，并在医师或临床营养师指导下使用补充剂，避免盲目服用。 守护骨骼健康，增强全身免疫力，从补充足够的维生素D开始。如果您想了解自身维生素D水平是否达标，或需要专属的维生素D补充方案，可前往我院营养科门诊就诊咨询。每周一至周五全天。

1、减肥期间完全不吃肉能瘦吗? 不能，完全不吃肉会导致优质蛋白质摄入不足，而蛋白质能增强饱腹感、保护肌肉，缺乏会让你更易饿、减重后易反弹。肉类还含铁、锌等营养素，长期不吃可能引发贫血、免疫力下降。每餐吃手掌大小一份瘦肉，既能补营养又不超标。这样搭配饮食，减重更健康、易坚持，还能避免身体出现不适。 2、多吃水果能代替蔬菜帮减肥吗? 不可以，水果和蔬菜营养特点不同，不能互相替代。水果含糖量比蔬菜高，过量吃会摄入额外糖分，反而可能影响减重。蔬菜膳食纤维更丰富，热量更低，能更好地填充胃容量、延缓消化，增强饱腹感的效果比水果更持久。减肥期间应保证每天吃 300-500 克蔬菜，再搭配 200-350 克水果，这样营养更均衡。 3、晚上 8 点后吃东西一定会胖吗? 不是绝对的，发胖关键看全天总热量是否超标，而非单纯看进食时间。如果白天吃得少，总热量没达标，晚上 8 点后适量吃些低热量、易消化的食物，比如一小杯温牛奶、少量蔬菜，不会导致发胖。但如果白天已吃够热量，晚上再吃高油高糖食物，比如烧烤、蛋糕，多余热量就会转化为脂肪堆积。还要注意晚上进食后别马上睡觉，最好间隔 1-2 小时，给肠胃消化时间，这样更利于体重控制。 4、喝牛奶会让肥胖人群变胖吗? 正常喝不会，牛奶是优质营养来源，含蛋白质和钙，能增强饱腹感、帮助维持肌肉量，对减重有辅助作用。关键看选择的种类和饮用量，建议选不额外加糖的纯牛奶，避免带来额外热量。每天喝 300 毫升左右比较合适，能补充营养又不超标。

很多人总觉得 “瘦” 就是健康，甚至追求 “骨感”“漫画腿” 的身材。但是你们知道吗?当体重降低到一定程度，当身体质量指数(BMI)低于18.5kg/m2时，“瘦” 就不是优势，反而会变成伤害身体的 “隐形杀手”，从免疫到生殖，八大系统都可能被波及，甚至留下不可逆的损伤。 一、免疫系统：抵抗力显著下降，易反复生病 体重过轻时，身体无法为免疫细胞(如淋巴细胞、巨噬细胞)的生成和活性提供充足的蛋白质、维生素(如维生素C、D)和矿物质(如锌)，导致免疫功能“失守”。频繁感染，感冒、流感、肺炎等呼吸道感染次数增多，且病程更长。感染后恢复慢，皮肤伤口易红肿、化脓，愈合速度明显慢于正常体重人群。长期营养不良也可能诱发慢性感染(如口腔念珠菌感染、肠道菌群失衡)。 二、骨骼系统：骨量流失加速，骨折风险骤升 骨骼的健康依赖钙、维生素D、蛋白质的协同作用，体重过轻时这三类营养素常摄入不足，同时 “体重负荷” 对骨骼的刺激减少(适度体重可促进骨密度维持)，双重因素导致骨骼更加脆弱，骨密度降低。青少年期则可能影响骨骼发育，成年后则易提前出现“骨量减少”，甚至发展为骨质疏松(女性因雌激素水平可能受体重影响，风险更高)。骨折风险高，日常轻微碰撞(如摔倒、搬重物)，就有可能导致腕骨、髋骨、脊柱骨折，且骨折后愈合难度大，可能遗留长期疼痛或活动受限。 三、肌肉系统：肌肉流失(“少肌症”)，功能衰退 肌肉的主要成分是蛋白质，体重过轻人群常存在“蛋白质摄入不足”或“能量负平衡”(消耗>摄入)，身体会分解肌肉供能导致肌力下降。拎重物、爬楼梯易疲劳，久坐后起身可能头晕、乏力，长期可能导致行走缓慢、平衡能力差，增加跌倒风险。肌肉流失也会让基础代谢率下降，形成“越瘦越难增重、越瘦越易疲劳”的恶性循环。 四、心血管系统：心脏功能受损，风险暗藏 体重过轻对心脏的危害易被忽视，但长期可能引发严重问题，如心肌功能减弱。蛋白质不足会导致心肌细胞萎缩，心脏泵血能力下降，表现为日常活动后心慌、气短(如走几百米就喘)。也可能会引发电解质紊乱，伴随营养不良(如低钾、低钠)，可能诱发心律失常(如心跳过快、早搏)，严重时甚至导致心脏骤停。血压长期低于正常范围(如收缩压<90mmHg)，也可能导致头晕、眼前发黑(尤其突然起身时)，甚至因脑部供血不足影响认知。 五、消化系统：功能紊乱，营养吸收更差 体重过轻常与饮食不规律、营养摄入不足相关，反过来又会损伤消化系统，形成“吸收差→更瘦” 的闭环。胃肠动力减弱，胃排空速度变慢，易出现腹胀、食欲不振。长期可能导致便秘(肠道蠕动不足)，消化酶分泌减少，蛋白质、脂肪等营养素无法被充分分解，即使摄入营养也难以吸收。营养不良会破坏肠道菌群的平衡，进一步降低消化能力，甚至增加肠道感染风险。 六、生殖系统：激素紊乱，影响生育能力 体重过轻会干扰内分泌系统，尤其影响生殖相关激素的合成。女性可能出现月经不调(周期延长、经量减少)、闭经，甚至因雌激素水平过低影响卵巢功能，降低受孕概率。孕期若体重仍过轻，还可能增加流产、早产、胎儿低出生体重的风险。男性可能导致睾酮水平下降，出现性欲减退、精子数量减少或活力降低，影响生育能力。 七、神经系统：认知与情绪受影响 大脑的正常运作依赖葡萄糖、维生素B族、Omega-3脂肪酸等营养素，体重过轻时这些物质供应不足，会导致认知能力下降，注意力不集中、记忆力减退，影响工作或学习效率;情绪问题易出现焦虑、抑郁、烦躁，部分人可能因对体重的过度关注形成 “进食障碍”(如厌食症)，进一步加重体重问题。 八、其他长期危害 铁、维生素B12、叶酸摄入不足，易引发缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血，表现为面色苍白、乏力、手脚冰凉。皮肤、黏膜的修复需要蛋白质和维生素C，营养不良也会导致伤口愈合慢。体重过轻时伤口易感染、愈合周期延长，增加手术风险。若需手术，体重过轻人群术后感染、伤口不愈合的概率更高，恢复时间也更长。 总言之，体重过轻不是“优势”，需及时干预。若发现自己长期体重过轻(BMI<18.5)，或者在无任何减重行为下体重6-12个月下降超过原体重的5%，或伴随上述疲劳、反复生病、月经异常等症状，应先排查是否存在潜在疾病(如甲状腺功能亢进、糖尿病、胃肠道疾病、肿瘤等)，再通过调整饮食(增加优质蛋白、健康脂肪、复合碳水摄入)、适度运动(如力量训练增肌)改善。必要时需在医生或营养师指导下制定科学的增重方案，避免盲目“催肥”(如只吃高糖高脂食物)，从根本上恢复健康体重。

中秋将至，月饼市场上“无糖”“低脂”“全麦”“益生菌”等健康概念层出不穷，不少消费者想借着这些标签放心享用美食。但这些“健康月饼”真的名副其实吗? 市面上主打“无糖”的月饼，“无糖”不等于完全不含糖，这是最常见的认知误区。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025)，食品中糖含量不超过0.5克/100克(固体)或100ml(液体)即可标注“无糖”，不超过5克/100克(固体)或100ml(液体)即可标注“低糖”。我们常见的糖类有单糖双糖和多糖，蔗糖是其中一种。有些标注“无蔗糖”的月饼，则是指每100克固体或每100ml液体食品中蔗糖含量不高于0.5g。虽然不添加蔗糖，但是可能添加更多的其他糖，比如有果糖、葡萄糖、麦芽糖浆、乳糖等这些糖类，而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖，所以热量一点也不会少。另外，月饼的饼皮(面粉)、馅料(莲子、豆沙等)本身含有大量淀粉，消化后仍会转化为葡萄糖升高血糖。 很多无糖月饼会用麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇类甜味剂替代蔗糖，这类甜味剂热量虽低，但过量食用可能引起腹胀、腹泻等肠胃不适，初次尝试建议从1/4块开始。因此，无糖≠低糖≠无蔗糖≠低热量，需要对上述概念有所理解和区分。 “低脂”同样有严格的国家标准，并非商家随口可称。低脂肪食品要求每100克食品中的脂肪含量不超过3克，或100毫升食品中不超过1.5克。即便标注“低脂”，月饼为保证口感仍会含有一定油脂，且部分产品可能用代可可脂等反式脂肪酸含量较高的油脂替代，长期食用反而不利于心血管健康。判断时不能只看标签，必须结合配料表和营养成分表综合判断。 全麦月饼的关键在于全麦粉的添加量。如果配料表中全麦粉排在小麦粉之后，说明添加量有限，很难达到预期的膳食纤维补充效果。益生菌月饼则需关注菌种活性和数量，月饼的生产和储存过程可能影响益生菌活性，且单一通过月饼补充益生菌，效果远不如直接食用益生菌制剂或发酵乳制品稳定。 从配料表来说，成分是按添加量从高到低排列的。比如要确认配料表中没有蔗糖、白砂糖、麦芽糖浆等成分，同时留意是否有木糖醇等糖醇类成分;选“全麦”月饼则要让全麦粉排在配料表靠前位置。还要警惕隐藏糖分，有些“无蔗糖”月饼会添加果葡糖浆，热量和普通月饼并无差异。 营养成分表重点关注四个指标：能量、脂肪、碳水化合物(糖)、钠。尽量选择能量≤1400千焦/100克、脂肪≤3克/100克、糖≤5克/100克、钠≤120毫克/100克的产品。特别提醒，多数月饼能量极高，一个100克的月饼热量可能相当于4.5碗米饭，即便指标合格也需控制量。 对糖尿病患者来说，“无糖月饼”糖尿病患者可以吃，但有三个严格前提。第一，血糖控制必须达标，控制平稳。第二，必须严格控制量，建议每次只吃1/4到1/2块，且要相应减少当天主食的摄入量，比如吃了一小块月饼，午餐或晚餐就不能再吃米饭、馒头了。第三，食用时间最好选在两餐之间，避免空腹或饭后立即食用，同时要监测食用前后的血糖变化。即便“无糖月饼”，其淀粉和油脂带来的热量依然很高，绝不能敞开吃。 高血压、高血脂患者在选择和食用月饼时的核心是“控脂控钠”。选择时优先挑冰皮、绿茶等低脂、低钠品种，避开莲蓉、五仁等脂肪含量高的馅料。食用量同样要控制，每次不超过半块，避免一次性摄入过多脂肪加重心脑血管负担。搭配上可以配一些无糖菊花茶、普洱茶、绿茶等，帮助解腻，调节血脂。还要注意，吃完月饼后要减少其他高脂肪、高盐食物的摄入，保持全天饮食均衡。 另外，胃肠功能弱的老人、儿童，以及胃炎、胆囊炎患者都需谨慎。月饼不易消化，过量食用容易引发胃胀、反酸等不适，建议这些人群浅尝辄止，甚至不吃。 “健康月饼”并非绝对健康，选对、吃对才是关键。在中秋佳节既能享受美味，又能守住健康。

近日，有网友发帖称通过饮食与运动相结合的方式，3个月瘦了35斤，从133斤瘦到98斤，面部变化明显，不仅眼睛变大、双下巴消失、下颌线清晰，人也变得更加自信了。常规来说，减重速度怎么样是一个比较均衡的状态呢? 理想的减重目标是3到6个月之内减重当前体重的5%到10%，比较合理的减重速度是一个月减4到8斤。科学减重比较关注身体代谢率，需要关注减重过程中是肌肉流失、脂肪流失还是水分流失。快速减重过程中如果摄入高蛋白食物不够，身体会分解肌肉获取能量，如果控制水分摄入，身体会流失水分，这样很可能导致代谢率下降，从而很容易反弹。 另外，过量运动或过量节食，很容易造成身体电解质的丢失、心率不齐，从而造成心脑血管的负担、皮肤松弛等负面影响。因此，建议用户应当在专业人士的指导下采用健康、可持续的减肥方法，结合合理的饮食和适量的运动，以确保身体的健康和减肥效果的持久性。